{"title":"Domain Winery of Pingus","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Weinberg San Cristóbal hat eine Fläche von 1,2 Hektar und verfügt über die ältesten Reben (70 Jahre); Im Barrosso-Gebiet gibt es zwei Weinberge, einen von 2,5 Hektar mit ebenfalls alten, 60 Jahre alten Rebstöcken und einen weiteren jüngeren, von nur 1 Hektar. Die Böden sind lehmig mit etwas Kalk und mit Steinen bedeckt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eSelektive Ernte und anschließende Klassifizierung der besten Bohnen auf einem Selektionstisch im Weingut. Gründliche Mikrovinifizierung und Reifung in speziellen Fässern. Während des Prozesses wird der Wein keiner Klärung oder Filtration unterzogen, um seine Qualitäten voll zur Geltung zu bringen. Die Jahre 1996, 2000, 2001 und 2003 waren die ersten großen Jahrgänge von Pingus, bis zum außergewöhnlichen Jahr 2004, mit dem er vom Kritiker Robert Parker die ersten 100 Punkte erhielt. Obwohl im Allgemeinen alle Pingus großartige Weine sind, die sich durch gute Intensität, Feinheit, Fettigkeit, große Breite am Gaumen, gute Struktur und Alterungspotenzial auszeichnen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","products":[{"product_id":"psi-2022","title":"PSI 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePSI 2022\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e ist ein Rotwein, der aus alten Reben mit einem Durchschnittsalter von mehr als 30 Jahren stammt, die auf Mikroparzellen angebaut werden das Weingut \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/marca\/dominio-de-pingus-26\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePingus Domain\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e .\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/brand\/domain-of-pingus-26\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDie Mazeration erfolgt in Zementtanks, wodurch das Aroma der Früchte erreicht werden kann. Die Fermentation ist ein natürlicher Prozess ohne Zusatz von Hefe.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003eDie Reifung erfolgt in Zementtanks, in Eichenfässern und in nicht neuen französischen Eichenfässern aus \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/ribera-del-duero-do\/pingus-2018-123724.html\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003ePingus\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e und Flor de Pingus.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e \u003ca href=\"https:\/\/vinnalia.com\/ribera-del-duero-do\/pingus-2018-123724.html\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2c9ffd;\"\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"vertical-align: inherit;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":53257658171779,"sku":"320922","price":41.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PSI2020.png?v=1723191299"},{"product_id":"flor-de-pingus-2022","title":"PINGUSBLUME 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\"\u003eIn den letzten Jahren haben nur sehr wenige Produzenten in Spanien so viel für den Wein getan wie der Däne Peter Sisseck.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-ccp-props='{\"134233118\":false,\"201341983\":0,\"335551550\":0,\"335551620\":0,\"335559739\":0,\"335559740\":240}'\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\"\u003eFlor de Pingus ist ein von Sisseck entworfener und reflektierter Wein. Man könnte sagen, dass es sich um einen Stadtwein handelt, da er aus ausgewählten Weinbergen in La Horra (Burgos) mit feinen roten Reben im Alter zwischen 30 und 55 Jahren stammt. Es ist nicht der Zweitwein von Dominio de Pingus, es ist ein anderes Konzept. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-contrast=\"auto\"\u003eDer Jahrgang 2015 war warm und ausgereift und die Reifung erfolgte 18 Monate lang in französischen Eichenfässern, von denen 35 % neu waren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55726449328515,"sku":"857322","price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Flor-de-Pingus-2023.png?v=1763412065"},{"product_id":"pingus-2022","title":"PINGUS 2022","description":"\u003cp\u003ePingus ist ein Wein, der seit seinem ersten Jahrgang im Jahr 1995 die spanische Weinszene verändert hat. Fast drei Jahrzehnte später ist sein Ansehen nur noch gewachsen. Peter Sissecks Erfahrung und sein perfektionistischer Wille haben ihn an Präzision gewinnen lassen und ihn zu einer wahren globalen Ikone gemacht. 2019 war dank Weinbaumanagement, Biodynamik, Alter der Reben und Weinbereitung ein Jahrgang mit beeindruckender Ausgewogenheit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs stammt aus zwei kleinen Parzellen in La Horra – Barroso und San Cristóbal – in Ribera del Duero mit einer Gesamtfläche von 4,2 Hektar, die 1929 mit erlesenem Rotwein bepflanzt wurden.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55748456546691,"sku":"109922","price":1450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pingus2022.png?v=1749456452"},{"product_id":"psi-2023","title":"PSI 2023","description":"\u003cp data-end=\"815\" data-start=\"424\"\u003ePSI 2023 wurde aus einer sehr klaren Vision heraus geboren: die wahre Identität der Ribera del Duero zu bewahren, als es die Mode für Volumen und neu markiertes Holz noch nicht gab. Das Projekt arbeitet mit alten Tinto-Fino-Reben und kleinen historischen Parzellen, die über Städte und verschiedene Böden verteilt sind. Die Zubereitung ist bewusst zurückhaltend und wenig eingreifend, um die Früchte nicht zu verderben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"1351\" data-start=\"1146\"\u003ePSI 2023 ist der ideale Einstiegspunkt in das Sisseck-Universum: ein seriöser Wein, der mit sofortigem Genuss getrunken wird, der Platz vermittelt und dessen Hauptziel es ist, dass Ribera del Duero wie Ribera del Duero schmeckt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56765579788675,"sku":"320923","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/PSI_2023.png?v=1781858685"},{"product_id":"flor-de-pingus-2023","title":"PINGUSBLUME 2023","description":"\u003cp data-start=\"126\" data-end=\"614\"\u003eFlor de Pingus 2023 ist einer der begehrtesten Rotweine aus Ribera del Duero, weil er etwas sehr Schwieriges erreicht: Tiefe, Reinheit der Frucht und unmittelbaren Genuss zu vereinen, ohne Identität oder Präzision zu verlieren. Es beginnt mit alten Tinto-Fino-Reben, die auf Parzellen mit unterschiedlichen Böden und unterschiedlichen Ausrichtungen verteilt sind und mit einem hohen Detaillierungsgrad bearbeitet werden, damit das Terroir transparent zum Ausdruck kommt. Die Weinherstellung ist sehr minimalistisch und die Reifung ist darauf ausgelegt, zu integrieren und nicht auszugleichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1329\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eFlor de Pingus 2023 ist ein High-End-Rotwein, der von nun an sehr viel Spaß macht, aber auch die Struktur hat, sich über Jahre hinweg weiterzuentwickeln. Sein natürliches Gleichgewicht und seine Konzentration ohne Dicke verleihen ihm eine hohe Reifefähigkeit, die mit der Zeit in der Flasche an tertiärer Komplexität und tieferen Nuancen gewinnen kann. Ein Kultwein, der sofort Freude bereitet und gleichzeitig Geduld belohnt.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Pingus","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56767992496515,"sku":null,"price":144.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Flor-de-Pingus-2023.png?v=1763412065"},{"product_id":"pingus-2023","title":"PINGUS 2023","description":"\u003cp\u003ePingus ist ein Wein, der seit seinem ersten Jahrgang im Jahr 1995 die spanische Weinszene verändert hat. Fast drei Jahrzehnte später ist sein Ansehen nur noch gewachsen. 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