{"title":"Bodegas Hermanos Sastre","description":"\u003cp\u003eEin großartiges Terroir ist viel komplexer, als man es sich vorstellt. Es sind nicht nur die Sonne, die Erde, ihre natürliche Fähigkeit, Feuchtigkeit zu entwässern und zu speichern (Kalkstein, Ton), ihr Anteil an verschiedenen Elementen, die die Böden warm oder kalt, reich oder arm, ausgeglichen oder unzureichend machen. Es ist auch ihre Lage auf einem Hügel, auf einem Plateau oder in einer Schlucht, die diese kleinen Orte zu außergewöhnlichen Orten macht. In den Weingütern von Viña Sastre liegt der Weinberg in La Horra auf einer Höhe von 800 bis 840 Metern über dem Meeresspiegel auf kleinen Hügeln, die auf die Becken der Flüsse Duero und Gromejón ausgerichtet sind, wodurch die warmen Sommertemperaturen konzentriert und die Reife erhöht werden und der Boden durch den Hang auf natürliche Weise entwässert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAll diese Besonderheiten tragen \u003cstrong\u003eZUM STIL DES VIÑA SASTRE-WEINES\u003c\/strong\u003e bei. Absolut reichhaltig, dicht, fettig aufgrund der Frühreife seines Terroirs, aber auch elegant, vornehm, rein und sehr frisch dank des Tinto Fino und der perfekt ausgewogenen Zusammensetzung (Kalkstein\/Sand) seiner Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktionsmethoden in diesem Weingut sind sehr einfach: DIE WEINE WERDEN AUS IHREN WEINBERGEN ENTWICKELT. Nach dem natürlichen Anbau, ohne Zusatz von Mineraldüngern, Herbiziden und Insektiziden, wird jede Weinsorte einzeln geerntet und in den entsprechenden Tank gebracht, wo sie mit ihren eigenen einheimischen Hefen gären kann, wobei die Temperatur durch Tanks mit Kühlmänteln kontrolliert wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach Abschluss der Weinbereitung werden sie durch Kälte stabilisiert, jedoch nicht maschinell, sondern auf natürliche Weise; Sie werden einfach in Lagerhallen im Freien gebracht, wo die Temperaturen im Dezember und Januar in La Horra bis zu 15 °C unter Null erreichen. Auf diese Weise bleiben die Weine auf natürliche Weise sauber und ohne aggressive physikalische oder chemische Methoden, die ihre Qualität beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDann erfolgt die Reifung in den Fasslagern, bis es Zeit für die Abfüllung ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Essenz von Viña Sastre besteht aus einem großartigen Team von Fachleuten, die jeden Tag sowohl auf dem Feld als auch im Weingut daran arbeiten, ein außergewöhnliches Produkt zu erzielen und einen Jahrgang nach dem anderen zu verbessern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine Art zu arbeiten, sich um die Details zu kümmern, eine Art, Dinge mit dem eigenen Stil zu tun, dem VIÑA SASTRE-STIL.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vina-sastre-rafael-sastre-2023","title":"VIÑA SASTRE Eiche 2023","description":"\u003cp\u003eViña Sastre Roble ist ein Rotwein mit Kraft und Komplexität, in dem sortentypische Aromen mit leicht gerösteten Noten aufgrund seiner Reifung vorherrschen. Gut integriert, angenehm und leicht zu trinken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eViña Sastre Roble wird aus handwerklichem Anbau hergestellt, ohne Zusatz von Mineraldüngern, Herbiziden oder Insektiziden.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hermanos Sastre","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55197781721475,"sku":"791423","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/IMG-6883.png?v=1742938108"},{"product_id":"vina-sastre-crianza-2021","title":"VIÑA SASTRE Crianza 2022","description":"\u003cp data-start=\"285\" data-end=\"562\"\u003e\u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"313\"\u003eViña Sastre Crianza 2022\u003c\/strong\u003e ist ein außergewöhnlicher Rotwein, der in der prestigeträchtigen Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero aus Trauben \u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"465\"\u003e100 % Tinta del País hergestellt wird (Tempranillo)\u003c\/strong\u003eaus Weinbergen, die zwischen 30 und 60 Jahre alt sind und biologisch in der Höhe angebaut werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"564\" data-end=\"768\"\u003eDer Jahrgang 2022 bietet einen reifen, ausgewogenen und kraftvollen Ausdruck der Sorte, das Ergebnis einer \u003cstrong data-start=\"658\" data-end=\"722\"\u003e14-monatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, die für Komplexität sorgt, ohne die Frucht zu verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"1129\"\u003eIn der Nase stechen die Aromen von reifen schwarzen Früchten, süßen Gewürzen, feinem Toast und einem für das Haus charakteristischen Balsamico-Hintergrund hervor. Im Mund hat er einen mittelkräftigen Körper, polierte Tannine und eine gut integrierte Säure, die ihm Frische und Eleganz verleiht. Sein Abgang ist lang, schmackhaft und mit mineralischen Anklängen, die das Terroir von La Horra in Burgos widerspiegeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Hermanos Sastre","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55197784572291,"sku":"652122","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Vina_Sastre_Crianza_2021.png?v=1765620544"},{"product_id":"pago-de-santa-cruz-2019-copia","title":"PAGO DE SANTA CRUZ Weinbergschneider 2022","description":"\u003cp data-start=\"301\" data-end=\"602\"\u003e\u003cstrong data-start=\"301\" data-end=\"328\"\u003ePago de Santa Cruz 2022\u003c\/strong\u003e ist einer der symbolträchtigsten Weine des Weinguts Viña Sastre, der ausschließlich aus 100 % Tinta del País (Tempranillo)-Trauben aus der mythischen Gegend Pago de Santa Cruz, einem alten Weinberg in La Horra (Burgos) auf mehr als 800 Metern über dem Meeresspiegel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"604\" data-end=\"924\"\u003eDie über 80 Jahre alten Reben werden auf \u003cstrong data-start=\"655\" data-end=\"677\"\u003eökologische und manuelle Weise\u003c\/strong\u003e ohne chemische Behandlungen angebaut und liefern sehr geringe, aber hochkonzentrierte Erträge. Diese Ausgabe 2022 reifte \u003cstrong data-start=\"807\" data-end=\"855\"\u003e18 Monate in neuen französischen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, was für Tiefe, Eleganz und großes Alterungspotenzial sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"926\" data-end=\"1188\"\u003eIn der Nase bietet es eine komplexe aromatische Palette mit Noten von reifen schwarzen Früchten, Lakritze, Graphit, Gewürzen, Kakao und mineralischen Anklängen. Im Mund ist er strukturiert, kraftvoll, aber fein, mit edlen Tanninen, ausgewogener Säure und einem anhaltenden, langen und umhüllenden Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1190\" data-end=\"1389\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1190\" data-end=\"1217\"\u003ePago de Santa Cruz 2022\u003c\/strong\u003e ist ein Wein mit begrenzter Produktion, der sich an Liebhaber der authentischsten und ausdrucksvollsten Ribera del Duero richtet. Ein Rotwein mit Seele, Terroir-Charakter und dem Ruf nach großartigem Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodega Hermanos Sastre","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55197784965507,"sku":"711322","price":53.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/vinos_parcela_pagostacruz2V2_0.jpg?v=1769277650"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Bodega_Vina_Sastre.png?v=1765620820","url":"https:\/\/vinnalia.de\/collections\/bodegas-hermanos-sastre.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}