{"title":"Domäne von Cair – (Familie Luis Cañas)","description":"\u003cp\u003eEin Land, Ribera del Duero, das Juan Luis viele Male besuchte, bis er seine Traumweinberge fand. Alte Reben, einige Jahrhunderte alt. Alte Reben, spärlich in der Produktion, aber mit einem großzügigen Charakter, um in jeder Traube das Beste von sich zu geben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn unserem Weingut sind wir immer davon überzeugt, dass man für die Herstellung eines großartigen Weins ein großartiges Land braucht. Auf dieser Grundlage wurde 2008 Bodegas Dominio de Cair gegründet. Ein modernes Weingut mit avantgardistischer Architektur, in dem nichts das Ergebnis des Zufalls ist, sondern alles auf das Wesentliche ausgerichtet ist: optimale Bedingungen für die Herstellung von Weinen außergewöhnlicher Qualität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeine, die in so kurzer Zeit bereits nationale und internationale Auszeichnungen erhalten haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn den Weinbergen in den Gebieten La Aguilera, Quintana del Pidio und Moradillo de Roa wird unsere Leidenschaft für die Gewinnung der besten Trauben in jedem Rebstock Wirklichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWir verfügen über etwa 120 Hektar eigene und kontrollierte Weinberge auf einer Höhe zwischen 820 und 950 Metern über dem Meeresspiegel sowie lehmig-kalkhaltige, sandige und kiesige Böden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge werden während ihres gesamten Zyklus sorgfältig kontrolliert, um nur die besten Trauben am Rebstock zu belassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSorgfältig gepflegte Weinberge aus der Verpflichtung zu rationellem und umweltfreundlichem Weinbau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBei Dominio de Cair glauben wir nicht nur an einen großen Weinberg, sondern auch an die Selektion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSelektion im Weinberg. Wir untersuchen jede Parzelle, um den optimalen Zeitpunkt für die Ernte der Früchte und ihren Bestimmungsort zu bestimmen. Wir ernten die Trauben in kleinen Kisten für den perfekten Transport zum Weingut, wo sie in Empfang genommen und in einem Kühlraum gelagert werden, der uns eine perfekte Kontrolle von Temperatur und Luftfeuchtigkeit ermöglicht, was unerlässlich ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Auswahltabelle. Die Trauben werden auf einem doppelten Selektionstisch überwacht. Auf einem ersten Tisch werden die Rispen manuell ausgewählt und auf einem zweiten Tisch jedes der Körner, so dass nur diejenigen, die in einwandfreiem Zustand sind, den Prozess der Weinbereitung fortsetzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduktion: Unsere modernen Anlagen wurden so konzipiert, dass die Weinproduktion unter den besten Bedingungen erfolgt. Wir haben Eichenbottiche und Edelstahltanks mit kleinem Fassungsvermögen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eReifung: Zur Reifung unserer Weine verfügen wir über die beste Auswahl an neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern von den renommiertesten Böttchereien der Welt\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Ziel: Ihre Emotionen wecken und jeden geöffneten Korken genießen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tierras-de-cair-2019","title":"LANDS OF CAIR 2019","description":"\u003cp\u003eEs ist der Ausdruck des Landes der verschiedenen Zahlungen. Für diesen Wein werden über 75 Jahre alte Parzellen mit sehr geringer Produktion in hochgelegenen und armen Gegenden ausgewählt, um die Konzentration und das Potenzial der alten Weinberge in der Gegend von La Aguilera zu zeigen. Die alkoholische Gärung erfolgt in Holzfässern und anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und Reifung in neuen französischen Eichenfässern.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Cair","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55089293033859,"sku":null,"price":37.45,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Tierras-de-Cair-2019.png?v=1765753964"},{"product_id":"pendon-de-la-aguilera-2021","title":"LA AGUILERA PENDON 2021","description":"\u003cp\u003eEin PENDON war eine Flagge oder ein Banner, das, auf seinen Lanzen angebracht, die Feudalherren und ihre Milizen im Mittelalter (X-XII) auszeichnete und identifizierte. Im Spätmittelalter (13. bis 15. Jahrhundert) verlieh der König den Städten Banner, die den Stolz und das Symbol des Ortes darstellten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDieser Wein, der seinen Namen trägt, ist zu unserem Standard geworden, zu unserer Quelle des Stolzes, da er als treue Verbündete \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ejede Sorte hat, aus der dieser Wein hervorgegangen ist.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eJahrhundertealter Weinberg, der zum Ausdruck bringt, was wir sind und den Charakter unseres Landes vermittelt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Cair","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56725630189955,"sku":null,"price":219.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Pendon_de_la_aguilera_1.png?v=1761558242"},{"product_id":"cair-seleccion-la-aguilera-2021","title":"CAIR „La Aguilera“ Auswahl 2021","description":"\u003cp\u003eCair Selección „La Aguilera“ ist ein Rotwein, hergestellt von Bodegas Dominio de Cair in der Ribera del Duero. Dieser Wein fängt die Essenz der gereiften Weine der Region ein, jedoch mit einer modernen, fruchtigen und abgerundeten Note.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Dominio de Cair","offers":[{"title":"75cl","offer_id":56855116677507,"sku":"15","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Cair_seleccion_de_la_aguilera.png?v=1727342040"},{"product_id":"cair-cruz-del-pendon-2023","title":"CAIR CRUZ DEL PENDON 2023","description":"\u003cp data-end=\"717\" data-start=\"422\"\u003e\u003cstrong data-end=\"451\" data-start=\"422\"\u003eCair Cruz del Pendón 2023\u003c\/strong\u003e ist eine der exklusivsten Produktionen von Bodegas Dominio de Cair, ein Rotwein, der aus einer Auswahl alter Tinta Fina (Tempranillo)-Reben stammt, die in der Höhe auf kleinen Parzellen von La Aguilera gepflanzt wurden und andere einzigartige Zahlungen der Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"974\" data-start=\"719\"\u003eMit sehr geringen Erträgen und sorgfältiger Vinifizierung zeichnet sich dieser Jahrgang 2023 durch Eleganz, Konzentration und natürliche Frische aus. Die Reifung erfolgt mehrere Monate lang in französischen Eichenfässern, was für Komplexität sorgt, ohne die Frucht zu sättigen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1404\" data-start=\"1161\"\u003eCair Cruz del Pendón ist ein Wein zum Altern, der für den langsamen Genuss konzipiert ist und ideal zu rotem Fleisch, Wildgerichten, traditionellen Eintöpfen oder gereiftem Käse passt. Ein charakteristischer Rotwein mit der Seele des Terroirs und einer Berufung für großartigen Wein.\u003c\/p\u003e","brand":"Dominio de Cair","offers":[{"title":"75cl","offer_id":57240387027331,"sku":null,"price":69.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/Cair_Cruz_del_Pendon_2023.png?v=1769423937"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/collections\/Dominio_de_Cair.png?v=1761560519","url":"https:\/\/vinnalia.de\/collections\/dominio-de-cair.oembed","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}