{"product_id":"jose-pariente-25-anos","title":"JOSE PARIENTE 25 Jahre alt","description":"„25 Years in Barrel“ wurde 1997 geboren, dem Jahr, in dem José Pariente seine letzte Ernte durchführte. Seine Tochter Victoria hat diesen Wein 25 Jahre lang in Fässern gelagert, was die Alterungsfähigkeit der Sorte Verdejo unter Beweis stellt. 25 JAHRE REIFUNG IM FASS \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eWeinberg Die Trauben stammen aus einem einzigen Weinberg aus dem Jahr 1943 im Moor El Portugués in Rueda. Bei traditioneller Kelchbepflanzung und auf Quarzit-Kiesböden haben die Reben einen Ertrag von ca. 5.000 Kilo pro Hektar. Die Ernte erfolgte im Jahr 1998, wobei die Trauben manuell ausgewählt und in Bottichen transportiert wurden. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eAusarbeitung Nach der spontanen Gärung in 500-Liter-Eichenfässern verbleibt der Wein 25 Jahre in denselben Fässern. Die 25-jährige Reifung bringt einen langsamen Wasserverlust mit sich, der einen kontinuierlichen Konzentrationsprozess erzeugt. Der Wein gewinnt langsam an Komplexität, Struktur und Eleganz. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eProduktion: 507 Flaschen","brand":"Bodegas José Pariente","offers":[{"title":"75cl","offer_id":55215194898819,"sku":null,"price":70.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0598\/7054\/3950\/files\/1003-3884-jose-pariente-verdejo-25-anos-en-barrica-1.jpg?v=1743020678","url":"https:\/\/vinnalia.de\/products\/jose-pariente-25-anos","provider":"Vinnalia","version":"1.0","type":"link"}