Albillo Real

Albillo Real ist eine spanische Weißtraubensorte, die besonders eng mit dem spanischen Zentrum und vor allem mit San Martín de Valdeiglesias (Madrid) und Cebreros (Ávila) verbunden ist. Es ist eine historische, früh reifende Sorte mit dünner Schale und einer recht hohen Zuckerkonzentration.

Im Wein ergibt sie meist Weißweine mit gutem Körper und geschmeidiger Textur, moderater Säure und Aromen von weißen Früchten, Birne, Apfel, Steinobst und weißen Blüten. Durch Hefenlagerung oder Barrique kann sie recht komplexe, strukturierte Weine mit Reifepotenzial hervorbringen.

Es ist eine früh reifende Sorte, die traditionell für ihre Fähigkeit geschätzt wird, eine gute Zuckerkonzentration zu erreichen.

Die Trauben sind meist relativ klein und kompakt, und die Beeren haben eine dünne Schale und saftiges Fruchtfleisch.

Eine der interessantesten Eigenschaften der Albillo Real ist, dass sie Weißweine mit deutlich mehr Körper, Struktur und Textur hervorbringen kann, als man es üblicherweise von einer Weißtraubensorte erwartet.

Sie hat eine besonders wichtige historische Bedeutung im Zentrum Spaniens, darunter:

• Sierra de Gredos
• Autonome Gemeinschaft Madrid
• Ávila
• Toledo

In der Region Gredos befinden sich einige alte Albillo-Real-Reben in beträchtlicher Höhe, die dazu beigetragen haben, das Interesse an der Sorte wiederzubeleben.

Eine in einer warmen Region angebaute Albillo Real kann reif, alkoholisch und sehr vollmundig ausfallen, während sie in höher gelegenen Weinbergen mehr Frische bewahren und ein viel feineres Profil entwickeln kann.

Um eine Albillo Real zu beurteilen, sind Höhe, Alter der Rebstöcke, Erntezeitpunkt und Bodentyp sowie die Weinherstellung sehr wichtig.