Wermut oder Wermut ist ein aromatischer Likör aus Wein, angereichert mit Brandy, Kräutern und Gewürzen. Es gibt süße und trockene Sorten und wird meist als Aperitif gegessen. Zu den häufigsten Zutaten bei der Herstellung von Wermut gehören Beifuß, Fenchel, Kamille, Nelken, Zimt und Ingwer. Wermut kann pur, mit Eis oder als Zutat in Cocktails wie Martini oder Negroni verzehrt werden. Die bekanntesten Produktionsregionen für Wermut sind Italien und Frankreich, er wird aber auch in anderen Ländern wie Spanien und Argentinien hergestellt.