Raul Perez Weingüter und Weinberge

Weinberge, Marken, Weinsorten..., sie alle verändern Daten je nach der Natur und Kreativität ihres Schöpfers, des Winzers und Winzers Raúl Pérez. Luis Gutiérrez, Robert Parkers rechte Hand in Spanien, sagt über ihn: „Raúl ist ein freier Geist, er tut und macht wieder rückgängig, er geht von hier nach dort, er hört nie auf zu erfinden, zu intrigieren, zu testen, zu verändern und wieder zu verändern …“ Und so ist es! Im Weingut wird mit den eigenen Weinbergen oder mit von anderen erworbenen Trauben gearbeitet. Es werden Weiß- und Rotweine mit einheimischen Sorten produziert wobei die Produktion abhängig von der Menge der geernteten Trauben sehr begrenzt ist. Die Weine von Raúl Pérez Bodegas y Viñedos werden nicht nur in Bierzo hergestellt, wo sich das Weingut befindet; Sie werden auch in León, Rías Baixas, Ribeira Sacra und Monterrei hergestellt.

Das Weingut folgt selbstverständlich den Grundlagen seines Schöpfers wie traditioneller Arbeit; der geringe Einfluss auf den Weinberg, das Verständnis des Geländes, jedes Klimas und die Berücksichtigung der Reifezeiten jeder Sorte; die Suche nach Weinen, die lange halten, vom ersten Moment an und nach 20 Jahren in der Flasche trinkbar sind, und die Vorliebe für einheimische und gefährdete Trauben.