Bodega Rioja Alta, S.A.

Tradition und Avantgarde

In der schwierigen Kunst, großartige Weine zu kreieren, vereinen wir die Weisheit der Tradition und der Avantgarde. Zu diesem Zweck verfügen wir zusätzlich zum jahrhundertealten Weingut Haro über moderne Anlagen in Labastida, wo wir mit Hilfe modernster Technologie unsere eigenen Trauben vinifizieren.

Eiche ist der Kern der Reifung und daher stellen wir unsere Fässer, derzeit rund 30.000, in einem rein handwerklichen Verfahren her. Aus Holz, das aus den Vereinigten Staaten importiert und zwei Jahre lang an der Luft getrocknet wird, stellen unsere Mitarbeiter jedes Fass in der Böttcherei der jahrhundertealten Haro-Anlagen her.

Alle sechs Monate fertigen wir alle Fässer in Handarbeit bei Kerzenlicht. Eine umfassende Kunst, durch die wir die Entwicklung des Weins fördern, die Sedimente auf natürliche Weise reinigen und jedes Fass einzeln kontrollieren.

Nachdem sie das Fass durchlaufen haben, wird die Reifung auf die Flaschenregale übertragen, wo unsere Weine ihre Persönlichkeit verfeinern, ihre Qualitäten abrunden und entwickeln.