Color fresco con tonos amarillo claro y un toque dorado.
Informationen
Champagne Lallier
LALLIER Reflexion 021 Brut
49% Pinot Noir
44% Chardonnay
7% Meunier
44% Chardonnay
7% Meunier
Frankreich
2021
12.5º
44,83€
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LALLIER Reflexion 021 Brut
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Verkostungsnotizen
Aromas muy nítidos, dominados por cítricos como la lima y la mandarina, complementados por elegantes notas florales. Notas más maduras como el brioche o la avellana fresca complementan el bouquet.
El ataque ofrece gran pureza y frescura, con una delicada sensación salina. A continuación, la potencia del Pinot Noir y la suave redondez típica del Meunier dominan el paladar. El final es largo y profundo, con una hermosa madurez aromática.
Entre 10º y 12º
Speiseempfehlung
Meeresfrüchte
Fisch
Salate
Reis
Beschreibung
Lallier Réflexion R.021 ist der zeitgemäßeste Ausdruck des Champagnerhauses Lallier, das 1906 in Aÿ von René Lallier gegründet wurde und heute dem italienischen Campari-Konzern gehört. Das Haus stellt seinen Champagner aus den renommierten Grand-Cru-Weinbergen der Champagne her, mit dem Anspruch, jedes Jahr die einzigartige Identität des Terroirs einzufangen. Die Réflexion-Kollektion ist das Herzstück des Lallier-Stils: die perfekte Balance zwischen Reinheit, Frische, Intensität und Tiefe.
Der R.021 besteht überwiegend aus der Jahrgangsreife von 2021 (70 % der Cuvée), ergänzt durch Reserveweine ausschließlich aus dem Jahrgang 2020 (30 %), die geduldig auf der Feinhefe gereift sind. Die Cuvée wird von Pinot Noir (49 %) aus verschiedenen Crus der Montagne de Reims, Aÿ und Côte des Bar dominiert, zusammen mit Chardonnay (44 %) aus der Côte des Blancs, Montgueux und den Côtes de Sézanne sowie Meunier (7 %) aus der Montagne de Reims und dem Marne-Tal.
Die Reifung erfolgt mindestens 36 Monate auf der Feinhefe in den Kellern des Hauses, wobei die Abfüllung mindestens 3 Monate vor dem Versand erfolgt, was seine maximale Frische garantiert. Die Dosierung beträgt lediglich 7 g/L – praktisch ein Extra Brut –, um die Reinheit des Weins vollkommen transparent zu offenbaren.
Von frischer Farbe mit sanften gelben Reflexen und einem Hauch von Gold. In der Nase sehr klare Aromen, die von Zitrusfrüchten dominiert werden: Limette und Mandarine, ergänzt durch elegante florale Noten. Reifere Noten von Brioche und frischer Haselnuss runden das Bouquet ab und stammen aus den Reserveweinen von 2020. Am Gaumen bietet der Einstieg große Reinheit und Frische mit einem zarten salzigen Gefühl. Die Kraft des Pinot Noir und die Weichheit des Meunier dominieren den Gaumen. Der Abgang ist lang und tief, mit einer wunderschönen aromatischen Reife.
Servieren Sie ihn bei 10–12 °C in einem mittelgroßen Glas zwischen Flute und Weinglas. Ideal für Aperitif, vegetarische Canapés, Fischceviche mit Zitrusfrüchten, Hummer, geräucherten Scampi oder saisonalen Gemüsekuchen.
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