Amarillo pálido brillante con reflejos verdosos. Limpio, brillante y de aspecto muy fresco.
BLANCO NIEVA PIE FRANCO 2023
Verkostungsnotizen
Verdejo de pie franco (sin injertar) de Rueda, único en su expresión. Hierba fresca, hinojo, fruta blanca y tropical, cítricos y un mineral de gran profundidad. Más complejo y profundo que los Verdejos convencionales.
Tenso y mineral, con acidez precisa. El amargor fino y característico del Verdejo pie franco muy bien integrado. Final larguísimo y muy mineral. Una rareza excepcional de Rueda.
10 - 12°C.
Speiseempfehlung
Beschreibung
Nieva Pie Franco ist ein außergewöhnlicher Weißwein, der ausschließlich aus Verdejo-Trauben von jahrhundertealten, ungepfropften, also nicht veredelten Reben hergestellt wird, was heutzutage eine äußerst seltene Sache ist. Diese in der Stadt Nieva (Segovia) gelegenen Reben wachsen auf sandigen Böden, die die Pflanzen vor der Reblaus schützen und ihre ursprüngliche genetische Reinheit bewahren.
Dieser Wein zeichnet sich durch seine aromatische Tiefe aus, in der sich Noten von weißen Früchten, Fenchel, Zitrusfrüchten und ein subtiler mineralischer Hintergrund vereinen. Im Mund ist er strukturiert, schmackhaft und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die seine Frische verlängert, und einem langen und eleganten Abgang. Ein authentischer Ausdruck des reinsten Verdejo, ideal für Liebhaber einzigartiger und Terroir-Weine.
Fisch
Meeresfrüchte
Paella