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D.O. Toro

D.O. Toro

D.O. Toro

La D.O. Toro es una denominación de origen de Castilla y León, situada principalmente en la provincia de Zamora, aunque también comprende algunos municipios de Valladolid. La actual Denominación de Origen fue reconocida en 1987 y cuenta con una tradición vitivinícola que se remonta a muchos siglos atrás.

La variedad emblemática es la Tinta de Toro, estrechamente relacionada con el Tempranillo pero adaptada durante siglos a las particulares condiciones de esta zona. Se caracteriza por proporcionar vinos con intensidad de color, estructura, concentración y buena capacidad de envejecimiento.

Uno de los grandes patrimonios de la D.O. es la presencia de viñedos muy viejos, incluidos viñedos centenarios y algunas parcelas en pie franco que sobrevivieron a la filoxera gracias, entre otros factores, a determinados terrenos arenosos.

Además de la Tinta de Toro, la denominación contempla Garnacha Tinta y variedades blancas como Verdejo, Malvasía Castellana, Albillo Real y Moscatel de Grano Menudo.

También se producen rosados y blancos, aunque el carácter y el reconocimiento de la denominación están especialmente asociados a sus tintos de Tinta de Toro.


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Die D.O. Toro liegt in Castilla y León, in der Provinz Zamora, an den Ufern des Duero. Sie ist berühmt für ihre Rotweine aus Tinta de Toro, der lokalen Variante des Tempranillo, umfasst aber auch Weiß- und Roséweine.

Die Weinberge liegen etwa zwischen 620 und 840 Metern Höhe. Es überwiegen sandige Lehmböden mit Sand, Ton, Kies und Rollkieseln, meist arm an organischer Substanz.

Das Klima ist extrem kontinental, halbtrocken und atlantisch beeinflusst. Die Niederschläge liegen bei rund 350-400 mm jährlich, mit sehr kalten Wintern, heißen Sommern und starken Temperaturschwankungen.

Die Rotweine stehen im Mittelpunkt. Jene aus Tinta de Toro zeigen meist rote und schwarze Früchte, Intensität, Körper und markante Tannine und haben ein sehr gutes Reifepotenzial. Die D.O. umfasst junge Weine, Roble-Weine und Weine mit geregelter Reifung.