Aussehen
Rubinrote Farbe mit mittlerer bis hoher Schichtung.
Informationen
DEHESA DE LOS CANONIGOS 2023
Rebsorten
85% Tempranillo
12% Cabernet Sauvignon
Merlot
12% Cabernet Sauvignon
Merlot
Herkunft
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
15.0º
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DEHESA DE LOS CANONIGOS 2023
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Verkostungsnotizen
Nase
Offen in der Nase, wobei die primären Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere, Kirsche, Pflaume oder Brombeere hervorstechen; Lakritze und Buschland. Es sind Aromen von Laub und leichte Noten von Zeder und Muskatnuss zu finden.
Gaumen
Balsamico, Röstnoten und Tabakblätter stechen im Mund hervor. Reifes, poliertes Tannin, ausgewogen mit Säure, was eine lange Reifung vorhersagt. Strukturierter Wein mit langem Durchgang.
Serviertemperatur
16 - 18°C.
Fleisch
Käse
Beschreibung
Nach sorgfältiger Auswahl aus unseren eigenen Weinbergen lagert er 15 Monate in ein- und zweijährigen Fässern aus amerikanischer Eiche mit mittlerer Röstung. Der Wein gewinnt an Kraft und Struktur, die Komplexität, die durch die Besonderheiten der einzelnen Parzellen entsteht, wird mit den Aromen der Reifung integriert.
Ausgezeichneter Jahrgang, mit sehr trockenem Wetter und sehr wenig Regen während des gesamten Vegetationszyklus.
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