LOPEZ CRISTOBAL Albillo 2024
Beschreibung
López Cristóbal Albillo 2024 ist einer der außergewöhnlichsten und authentischsten Weißweine der D.O. Ribera del Duero, hergestellt von Bodegas López Cristóbal in Roa de Duero (Burgos). Ein in Barriques vergorener Weißwein in sehr limitierter Produktion, der das enorme Potenzial der Rebsorte Albillo Mayor in einer Herkunftsbezeichnung demonstriert, die historisch mit Rotweinen verbunden ist.
Hergestellt aus 100 % Albillo Mayor-Trauben aus der Finca La Linde, mit 50 Jahre alten Rebstöcken auf 770 Metern Höhe über kalkhaltigen Lehmböden in Roa de Duero. Die Lese erfolgt vollständig von Hand in Obstkisten, mit anschließender Selektionstischprüfung im Weingut. Äußerst limitierte Produktion von nur 5.250 Flaschen.
Die Vinifikation ist elegant und respektiert die Rebsorte: Gärung in 100 % neuen Barriques aus französischem Eichenholz mit einer 3-monatigen Hefenkelung, die Komplexität, Textur und jenen dezenten cremigen und röstigen Touch verleiht, der einen gut gemachten Albillo auszeichnet. Anschließend reift der Wein 6 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein ernsthafter Weißwein mit Struktur und Lagerpotenzial.
Von goldgelber Farbe, klar und leuchtend. In der Nase frisch und elegant: reife weiße Früchte wie Birne, Apfel und Pfirsich, zarte florale Noten und harmonische Röstaromen aus der Barriquegärung. Am Gaumen ausgewogen, vollmundig und von großer Persönlichkeit, mit einer weichen und cremigen Textur, guter Säure, die Frische und Spannung verleiht, und einem langen, anhaltenden Abgang. Ein ernsthafter Wein, der für die Reifung in der Flasche gemacht ist.
Serviertemperatur: 9-12°C. Ideal zu gegrilltem oder gebackenem Fisch, Meeresfrüchten, weißen Reisgerichten, Pasta mit cremigen Saucen, Foie gras und haltbaren Käsesorten.
