LOPEZ CRISTOBAL La Linde 2025
Würstchen
Fleisch
Käse
Pasta
Beschreibung
López Cristóbal La Linde 2025 ist der zugänglichste und ausdrucksstärkste Einstiegsrotwein von Bodegas López Cristóbal, einem 1994 in Roa (Burgos) gegründeten Familienweingut im Herzen der D.O. Ribera del Duero. Ein Projekt, das mit der Vision entstand, seine Weine stets als getreue Spiegel des Terroirs zu präsentieren, wobei die Frucht im Mittelpunkt steht und die Tradition als Leitfaden dient.
Hergestellt aus Trauben zu 95 % Tinta del País (Tempranillo) und 5 % Merlot, die ausschließlich aus der Finca La Linde stammen, einem eigenen Weinberg auf über 770 Metern Höhe auf kalkhaltigen Lehmböden. Das Weingut verfügt über 50 Hektar eigene Weinberge, die auf 9 Parzellen verteilt sind. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand in Obstkisten, um die Unversehrtheit der Trauben zu bewahren, gefolgt von einer Selektion am Weintisch im Weingut, bei der Trauben aussortiert werden, die die Qualitätsstandards nicht erfüllen.
Die Vinifikation ist klar und präzise: alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur von 23 °C. Der Wein durchläuft eine kurze 3-monatige Reifung in Barriques aus französischem Eichenholz von 1 bis 3 Jahren, gefolgt von einer 3-monatigen Flaschenreifung. Die ausgewogene Holzreife verleiht Struktur und Komplexität, ohne den fruchtigen Ausdruck der Tinta del País zu überdecken. Der Jahrgang 2025 wurde vom Consejo Regulador der Ribera del Duero als „Sehr Gut“ eingestuft.
Mit intensiver kirschroter Farbe und violetten Reflexen. In der Nase eine perfekte Verbindung von Frucht und Holz: Erdbeeren, wilde Beeren und Waldfrüchte stehen im Vordergrund, begleitet von sanften Gewürznoten und einem dezenten, gut integrierten Hauch von Eiche. Am Gaumen ist er geschmacksintensiv, lebhaft und saftig, mit weichen Tanninen, guter Säure und einem lang anhaltenden Abgang mit Anklängen von wilden Beeren. Ein Rotwein aus der Ribera del Duero, der beweist, dass gute Handwerkskunst und ein erschwinglicher Preis hervorragend zusammenpassen können.
Serviertemperatur: 16–18 °C. Ideal zu Tapas, Wurstwaren, gegrilltem Fleisch, Grillgerichten, Pizza, Pasta und für den täglichen Genuss.
