Von Strohgelb bis Hellgold.
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Tio Pepe
Fino TIO PEPE
100 % Palomino
Spanien
2011
16.0º
7,45€
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Fino TIO PEPE
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Verkostungsnotizen
Druckvoll und zart, mit Mandel- und Hefenoten.
Extrem trocken, leicht und mit eleganter Bitterkeit; Es hat einen langen Nachgeschmack, in dem mandelförmige Erinnerungen erkennbar sind.
6 und 8º C
Fisch
Würstchen
Beschreibung
Fino wird durch die Gärung von Palomino-Traubenmost bei bis zu 15°C gewonnen, was das Aussehen des Blütenschleiers begünstigt, der hauptsächlich für seine besonderen organoleptischen Eigenschaften verantwortlich ist. Die Entwicklung erfolgt durch biologische Reifung über einen Zeitraum von mindestens zwei Jahren in amerikanischen Eichenfässern im traditionellen Criaderas- und Solera-System.
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