Color rosa fresco y brillante, con una hermosa luminosidad.
Informationen
Champagne Lallier
LALLIER Brut Rose
53% Pinot Noir
41% Chardonnay
6% Meunier
41% Chardonnay
6% Meunier
Frankreich
2021
12.5º
53,36€
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LALLIER Brut Rose
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Verkostungsnotizen
Aromas muy nítidos, dominados por cítricos como la naranja sanguina y el kumquat, complementados con notas de frutos rojos. Notas más maduras como el brioche o la avellana fresca complementan el bouquet.
La entrada ofrece gran pureza y frescura, con una delicada sensación salina. A continuación, la potencia del Pinot Noir y la suave redondez típica del Meunier dominan el paladar. El final presenta un ligero y agradable amargor que realza la frescura del vino. Largo y profundo, ofrece una hermosa madurez aromática.
8-10
Speiseempfehlung
Meeresfrüchte
Fisch
Salate
Reis
Beschreibung
Lallier Réflexion R.021 Brut Rosé ist eine neue Vision des Rosé-Champagners im Hause Maison Lallier: ein zeitgemäßer Ansatz der Assemblage, der zugleich den Charakter des Jahrgangs 2021 und den unverwechselbaren Stil des Hauses einfängt, durch das perfekte Gleichgewicht der vier Atmosphären, die Lallier definieren — Reinheit, Frische, Intensität und Tiefe — mit einer Extraportion Lebendigkeit und Struktur dank der Anwesenheit der Tannine aus dem Terroir von Bouzy.
Hauptsächlich aus der Ernte von 2021 (70 % der Assemblage) hergestellt, ergänzt durch Reserveweine ausschließlich aus 2020 (30 %), die geduldig auf der Feinhefe gereift sind. Die Assemblage wird von Pinot Noir (53 %) dominiert, einschließlich 7 % Rotweine aus Bouzy — dem Grand Cru für Pinot Noir der Montagne de Reims, der für die Struktur und die Tannine des Rosé verantwortlich ist —, zusammen mit Chardonnay (41 %) aus der Côte des Blancs, Montgueux und Côtes de Sézanne und Meunier (6 %).
Die Reifung erfolgt über mindestens 36 Monate auf der Hefe, mit einem minimalen Dosage-Zeitraum von 3 Monaten vor dem Versand. Dosage von 7 g/L für eine klare und transparente Ausdrucksweise des Terroirs.
Von frischer und leuchtender rosa Farbe, mit einer schönen Luminosität. In der Nase sehr klare Aromen, die von Zitrusfrüchten dominiert werden: Blutorange und Kumquat, ergänzt durch Noten von roten Früchten. Reifere Nuancen von Brioche und frischer Haselnuss aus den Reserveweinen runden das Bouquet ab. Am Gaumen bietet der Angriff große Reinheit und Frische mit einem zarten salzigen Gefühl. Die Kraft des Pinot Noir und die Weichheit des Meunier dominieren den Gaumen. Das Finale präsentiert eine leichte und angenehme Bitterkeit, die die Frische des Weins hervorhebt. Lang, tief und von schöner aromatischer Reife.
Servieren Sie bei 8-10°C. Ideal für Aperitif, Pilz- und Gemüsecanapés, Hummer, Garnelen, Seehasen, Lachs mit Algen oder Königskrabbe.
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