Es hat eine leuchtend kirschrote Farbe mit violetten Reflexen.
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Bodega Peique
COVA DE LA RAPOSA 2020
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COVA DE LA RAPOSA 2020
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Verkostungsnotizen
Die Nase ist tief und ausdrucksstark, mit Aromen von reifen roten Früchten, blumigen Noten, Wildkräutern und einem für Schieferböden charakteristischen mineralischen Hintergrund.
Im Mund ist er frisch, elegant und ausgewogen, mit polierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für Spannung sorgt. Langer und anhaltender Abgang mit einem Nachgeschmack, der an die Bierzo-Landschaft erinnert.
Speiseempfehlung
Gegrilltes Fleisch
Eintopf
Pilze
Käse reifen lassen
Beschreibung
COVA DE LA RAPOSA 2020 wurde im Herzen von Bierzo auf einem hochgelegenen Grundstück mit außergewöhnlichen Eigenschaften und Schieferböden geboren. Der vor mehr als einem halben Jahrhundert angelegte Weinberg wird nach umweltfreundlichen Methoden und minimalen Eingriffen in den Weinkeller bewirtschaftet. Dieser Wein spiegelt das Engagement für Authentizität, die Landschaft und die Identität eines historischen Gebiets wider und führt zu einer limitierten Auflage, die die Seele der Sorte und des Terroirs konzentriert. Ein bis ins Detail betreutes Projekt, von der Sorte bis zur Flasche.
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