De color amarillo pálido, fresco y luminoso.
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SANGARIDA Godello 2025
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Verkostungsnotizen
En nariz despliega con intensidad aromas de fruta blanca, flores delicadas y recuerdos de hierba de monte, como un paseo entre viñedos después de la lluvia.
En boca es goloso y jugoso, con los matices aromáticos reapareciendo sobre una acidez refrescante que aporta viveza y equilibrio. Un Godello joven, expresivo y lleno de energía.
9 - 11ºC.
Speiseempfehlung
Salate
Fisch
Meeresfrüchte
Käse
Beschreibung
Sangarida Godello 2025 ist der Weißwein von Sangarida, dem Projekt aus Bierzo von den Brüdern Robustiano und Baldomero Fariña, derselben Familie, hinter der auch das gefeierte galicische Weingut Attis Bodega y Viñedos steht. Wenn Mencía die Nymphe ist, die den Mythos verkörpert, dann ist Godello ihr zweites Leben: strahlender, frischer, frühlingshafter.
Hergestellt aus 100 % Godello-Trauben aus jungen Weinbergen in Campo, Molinaseca und San Lorenzo del Bierzo (Kastilien und León), die nach ökologischer Philosophie in einer Landschaft angebaut werden, die den Charakter der Weine maßgeblich prägt. Die Godello, eine autochthone Rebsorte aus dem Nordwesten der Iberischen Halbinsel, zeigt hier ihre atlantischste und frischste Seite, die sich deutlich von dem mineralischen und dichten Profil unterscheidet, das sie in Valdeorras annimmt.
Die Vinifikation ist schlicht und respektiert die Frucht: Handlese mit Selektionstisch, Gärung in Edelstahltanks und 3 Monate lange Hefenkelpflege im Tank, die Textur und Fülle verleiht, ohne die für die Rebsorte typische Lebendigkeit und Frische zu beeinträchtigen.
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