Malbec

Der Malbec ist eine Rebsorte mit dunklen Beeren, die ursprünglich aus Frankreich stammt und weltweit für ihre intensiven, dunklen Rotweine mit ausgeprägtem Fruchtcharakter bekannt ist. Obwohl sie im Südwesten Frankreichs entstand, fand sie ihre spirituelle Heimat in Mendoza, Argentinien, einer Region, die heute die weltweite Produktion anführt und diese Rebsorte zu ihrem internationalen Aushängeschild gemacht hat.

- Eigenschaften des Malbec-Weins:

• Geschmacksprofil: Er zeichnet sich durch intensive Noten reifer schwarzer und roter Früchte (wie Pflaumen, Brombeeren und Kirschen) aus, die bei einer Fassreifung häufig von Anklängen an Vanille, Schokolade und Tabak begleitet werden.
• Mundgefühl: Er ist meist ein warmer Wein mit mittlerem bis vollem Körper sowie weichen, runden Tanninen, die ihn bereits in jungen Jahren sehr angenehm und leicht trinkbar machen.
• Farbe: Er besitzt einen sehr tiefen, dunklen, fast undurchsichtigen violett-roten Farbton.

Wichtigste Anbaugebiete

• Mendoza (Argentinien): Es ist die Welthauptstadt des Malbec. Das Wüstenklima und die große Höhe am Fuße der Anden sorgen für sehr fruchtige, seidige Weine mit hervorragender Konzentration.
• Cahors (Frankreich): Die ursprüngliche Heimat der Rebsorte (wo sie oft Côt oder Auxerrois genannt wird). Hier produziert sie Weine im Alten-Welt-Stil, die rustikaler, tannlastiger, säurebetonter und mit mineralischen oder erdigen Noten sind.
• Andere Regionen: Sie wird in kleinerem Umfang erfolgreich in Chile, den Vereinigten Staaten (Kalifornien und Washington) und Australien angebaut.

Um tiefer in die faszinierende Welt der Malbec-Rebsorte einzutauchen, ist es wichtig, ihre Geschichte der Widerstandskraft zu verstehen, wie sich ihr Geschmack je nach Pflanzhöhe verändert und worin sich eine argentinische Flasche genau von einer französischen unterscheidet.

Obwohl sie heute vollständig mit Südamerika assoziiert wird, war der französische Malbec aus Cahors im Mittelalter aufgrund seiner dichten, dunklen Farbe als „schwarzer Wein“ bekannt. Er war ein so kräftiger Wein, dass die Winzer in Bordeaux ihn heimlich verwendeten, um ihren leichteren Mischungen Körper und Farbe zu verleihen.

Das Schicksal der Rebsorte änderte sich im 19. Jahrhundert, als die Reblausplage und Frost die Weinberge in Frankreich verwüsteten. Glücklicherweise hatte der französische Agronom Michel Aimé Pouget bereits einige Jahre zuvor (im Jahr 1853) die ersten Malbec-Rebsprösslinge in Mendoza, Argentinien, eingeführt. Dort überlebte die Rebsorte nicht nur, sondern entwickelte sich auch überproportional erfolgreich.