Dunkles Rubinrot mit granatroten Reflexen. Tiefe, glänzende Farbe. Ölige Schlieren.
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PEÑÍN
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PARKER
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TIM ATKIN
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Bodega Viñedos Alonso del Yerro
ALONSO DEL YERRO 2021
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Verkostungsnotizen
Tempranillo aus Ribera del Duero mit französischem Einfluss in der Vinifizierung. Reife schwarze Früchte, Noten von Zedernholz, Graphit und Gewürzen. Elegant und mit großem Lagerpotenzial.
Voll und strukturiert, mit feinen, gut eingebundenen Tanninen. Frische, präzise Säure. Langer, mineralischer Abgang. Ein Ribera del Duero von raffiniertem und elegantem Stil.
16 - 18°C.
Speiseempfehlung
Käse
Weißes Fleisch
Beschreibung
Gelesen vom 2. bis 11. Oktober. Langsame und schonende Vinifizierung, um die feinsten Tannine unserer Tempranillo-Trauben des Jahrgangs 2015 zu extrahieren. Maischestandzeit von 21 bis 26 Tagen. Ausbau über etwa 12 Monate in französischen Eichenfässern (10 % neu).
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