Rojo cereza intenso con ribetes granate evolucionado. Brillante y de gran capa.
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PRADOREY Reserva Finca La Mina 2019
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Nariz compleja y evolucionada con fruta negra madura, ciruelas y moras, junto a notas de tabaco, cuero, cedro y especias dulces de la crianza prolongada. Balsámico y elegante.
Gran volumen y estructura en boca. Taninos maduros, sedosos y perfectamente integrados. Equilibrado y largo. Final muy persistente con recuerdos a fruta confitada, especias y madera noble.
16 - 18°C.
Fleisch
Eintopf
Käse
Würstchen
Beschreibung
PradoRey Reserva Finca La Mina 2019 ist einer der exklusivsten Weine von Bodegas PradoRey aus der D.O. Ribera del Duero. Er stammt aus einem einzigartigen Weinberg innerhalb der historischen Finca Real Sitio de Ventosilla in Gumiel de Mercado (Burgos), einem über 3.000 Hektar großen Anwesen, dessen Geschichte bis ins Jahr 1503 zurückreicht, als Königin Isabella I. ihm seinen Namen gab. Die Finca La Mina verdankt ihren Namen einer Feuersteinlagerstätte, die bei den Vorbereitungsarbeiten im Untergrund entdeckt wurde.
Die Rebsorten bestehen zu 95 % aus Tinta Fina (Tempranillo), 3 % aus Cabernet Sauvignon und 2 % aus Merlot und stammen von Weinbergen auf einer Höhe von 807 bis 820 Metern. Die kalkhaltigen, lehmig-sandigen Böden verleihen dem Wein Struktur, Mineralität und eine natürliche Eleganz. Der Jahrgang 2019 wurde in der D.O. Ribera del Duero als ausgezeichnet bewertet.
PradoRey Reserva wird nicht in jedem Jahrgang hergestellt – sondern nur dann, wenn der Wein durch den Reifungs- und Lagerungsprozess seine vollendete Ausdruckskraft entfaltet. Die Weinherstellung erfolgt durch Gärung bei 28 °C und 21-tägige Maischegärung. Die Reifung kombiniert 18 Monate in Fässern aus französischem Eichenholz mit 6 weiteren Monaten in Nevers-Eichenfässern und wird durch 20 Monate Flaschenlagerung vor der Vermarktung abgerundet, was eine perfekte Integration und optimale Reife garantiert.
Von sehr leuchtender, tiefroter Farbe und hoher Farbtiefe. In der Nase komplex und elegant: Es dominieren eingekochtes rotes Obst und reife schwarze Früchte, ergänzt durch markante, sehr gut integrierte balsamische und würzige Nuancen. Am Gaumen ist der Einstieg seidig, mit lang anhaltenden, reifen Tanninen und sehr angenehmen, samtigen Noten von reifen Früchten und Balsamico. Ein Wein mit langer Lebensdauer.
Serviertemperatur: 17–19 °C. Bevorzugter Verzehr innerhalb der nächsten 10 Jahre. Ideal zu gegrilltem oder gegrilltem rotem Fleisch, Braten, Wild, Schmorgerichten und gereiftem Käse.
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