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PEÑÍN
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PARKER
Informationen
DALMAU 2020
Rebsorten
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Graciano
Cabernet Sauvignon
Graciano
Herkunft
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
14.5º
184,00€
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DALMAU 2020
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Gesamtpreis:
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Käse reifen lassen
Eintöpfe
Fleisch
Beschreibung
Dalmau stammt aus Pago Canajas, 9 Hektar Weinbergen im oberen mittleren Teil unseres Ygay-Anwesens, auf 465 Metern Höhe. Der eisenhaltige Lehmboden ist reich an Kieselsteinen an der Oberfläche und begünstigt die optimale Reifung der Trauben. Am Ende der Reifephase verdünnen wir die Trauben, begrenzen die Produktion auf nicht mehr als 1 Kilo pro Pflanze und wählen Büschel mit hochkonzentrierten kleinen Körnern aus.
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