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PARKER
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TIM ATKIN
Argentinien
In der Nase ist es nüchtern und definiert, mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Cassis und Beeren, sowohl frisch als auch kandiert, mit Kräutertönen, die für Frische sorgen, und würzigen und rauchigen Noten von Eiche. Am Gaumen ist er dicht, fleischig und saftig, mit festen, feinkörnigen und geschliffenen Tanninen. Langer und anhaltender Abgang.
Im Mund ist er dicht, fleischig und saftig, mit festen, feinkörnigen und polierten Tanninen. Langer und anhaltender Abgang.
16 - 18 °C.
LUCA Dante's Kiss verdankt seinen Namen einem der Kinder von Laura Catena, als Hommage an Dante Alighieri, den Vater der italienischen Sprache, und ist eine Hommage an die uralte Bordeaux-Mischung. Ein Wein, der den Charakter des Uco-Tals mit der klassischen Tradition von Bordeaux verbindet.
Hergestellt aus Trauben von Weinbergen in Vista Flores, Altamira und Agrelo, die Ernte erfolgt vollständig von Hand. Die Gärung erfolgt in Fässern mit manuellem Absenken des Deckels und Mazerationen zwischen 30 und 50 Tagen bei sehr niedriger Temperatur. Der Wein verbringt 18 Monate in neuen französischen Eichenfässern (60 % Erstverwendung, 40 % Zweitverwendung) und ruht zwischen 8 und 16 Monaten in der Flasche. Insgesamt mehr als zwei Jahre Lagerung bis zur Markteinführung.
Bei einer Lagerfähigkeit von bis zu 12 Jahren empfiehlt es sich, vor dem Servieren 30 Minuten bei 16 bis 18 °C zu dekantieren.
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