Aussehen
Es präsentiert sich mit einem hellen, blassgoldenen Ton, der seine Jugend und Frische widerspiegelt.
Informationen
MAIN DIVIDE Chardonnay 2020
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Neuseeland
Neuseeland
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
13.5º
35,55€
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MAIN DIVIDE Chardonnay 2020
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Verkostungsnotizen
Nase
Er ist ausdrucksstark und komplex, mit Noten von reifen Äpfeln, Birnen und weißem Pfirsich, begleitet von subtilen Zitrusaromen und einem Hintergrund aus Vanille, gerösteten Haselnüssen und Butter, der von der teilweisen Reifung in französischen Eichenfässern herrührt.
Gaumen
Es zeigt eine cremige Textur, mit mittlerem Körper und einer gut integrierten Säure, die für Ausgewogenheit und Lebendigkeit sorgt. Die Fruchtaromen vermischen sich mit sanften Nuancen von Eiche und Hefe und sorgen für ein abgerundetes, elegantes und anhaltendes Gefühl. Langer Abgang mit einer frischen mineralischen Note.
Speiseempfehlung
Pasta
Fisch
Lachs
Vögel
Meeresfrüchte
Jakobsmuscheln
Beschreibung
Es ist ein lebendiger und zugänglicher Ausdruck der Sorte, hergestellt von der Familie Donaldson im Waipara Valley, nördlich von Canterbury, Neuseeland. Dieser Wein spiegelt getreu die Philosophie von Main Divide wider: Weine mit regionalem Charakter, Ausgewogenheit und Persönlichkeit zu produzieren, die ihrer Herkunft treu bleiben und dennoch vom ersten Schluck an angenehm sind.
Der Chardonnay 2020 stammt aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen, viele davon ohne Bewässerung und auf steinigen, gut durchlässigen Böden. Er profitierte von einer warmen und langen Reifezeit. Diese Bedingungen ermöglichten die Entwicklung einer Frucht von großer Konzentration, lebendiger natürlicher Säure und aromatischer Komplexität.
Die Weinherstellung kombiniert moderne Techniken mit traditionellen Methoden, die den Sortenausdruck und die Textur des Weins maximieren. Die Gärung erfolgt teilweise in französischen Eichenfässern mit regelmäßiger Batonnage auf Hefe, was für Tiefe, Cremigkeit und eine komplexe Integration von Frucht und Holz sorgt. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung, wodurch die Säure gemildert und die abgerundeten Noten betont werden, ohne an Frische zu verlieren.
Das Ergebnis ist ein eleganter und ausgewogener Chardonnay mit einem zugänglichen, aber gut strukturierten Charakter, der sowohl für den sofortigen Genuss als auch für die elegante Entwicklung über ein paar Jahre in der Flasche konzipiert ist. MAIN DIVIDE Chardonnay 2020 verkörpert den unverwechselbaren Stil von North Canterbury: Weine, die Reinheit der Frucht, Textur und Authentizität mit einem außergewöhnlichen Preis-Leistungs-Verhältnis vereinen.
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