VEGA SICILIA UNICO 2014

Beschreibung

Von den fast 1.000 Hektar, aus denen sich das Weingut Vega Sicilia zusammensetzt, sind 210 für die Bewirtschaftung von Weinbergen bestimmt, auf denen 19 Bodentypen nebeneinander existieren, aufgeteilt in insgesamt 64 Parzellen mit sehr spezifischen Eigenschaften. Der Einfluss des Flusslaufs des Duero und der Lauf der Zeit waren für die außergewöhnliche Bewirtschaftung dieser Böden von entscheidender Bedeutung.

2014 war ein großzügiges Produktionsjahr, in dem wir beim Beschneiden und Ernten strenger vorgehen mussten, sowohl im Grünbereich. Aber diese Jahre, in denen wir Zeit haben, sind in der Regel sowohl quantitativ als auch qualitativ großzügig. Trauben, die auf den 40 Hektar geerntet werden, die zur Herstellung von Unico genutzt werden und deren Reifung mit mindestens 10 Jahren zwischen Holz und Flasche zu den längsten der Welt zählt. In der ersten Phase verwenden wir 225-Liter-Fässer aus französischer und amerikanischer Eiche, um den Wein zu formen; In einer zweiten Phase verwenden wir 22.000-Liter-Holzfässer. Eine lange und komplexe Weinkonstruktion, die aber gleichzeitig wunderbar ist und mit der Zeit eine unendliche Anzahl an Nuancen, Präzision, Textur und Tiefe gewinnt. Dank dieses unglaublichen Terroirs und der einzigartigen Reifung werden unsere Weine mit der Reifung ewig.

Im 2014 ist der Ansatz in der Nase zurückhaltender, aber der Mund ist üppig, großzügig und geschmeidig. Es ist ein Wein mit seidiger Textur, aber gleichzeitig strukturiert, konzentriert und gleichzeitig subtil. Es ist eine Freude, dass Sie ihn jetzt genießen können, aber die Reifung in der Flasche wird ewig.