Rojo rubí de capa media con ribetes granate. Limpio y brillante.
91
PEÑÍN
91
TIM ATKIN
Informationen
ATTIS Caiño Rotwein 2018
29,16€
31,50 €
-7%
Informationen
Versand in 24–48 Std.
Tausende Produkte auf Lager
Internationaler Versand
Tarife nach Zielort und Gewicht
Sicherer Versand
Ihre Bestellung ist zu 100 % versichert
Häufig zusammen gekauft
ATTIS Caiño Rotwein 2018
29,16 €
Gesamtpreis:
29,16 €
Verkostungsnotizen
Nariz compleja y atlántica con fruta roja madura, fresas silvestres y frambuesas, sobre notas florales y minerales características de las Rías Baixas. Fondo especiado y balsámico sutil.
Fresco y elegante con taninos finos y acidez vibrante. Cuerpo medio con buena estructura. Final largo y persistente con recuerdos frutales y minerales. Variedad autóctona gallega de gran personalidad.
14 - 16°C.
Fleisch
Fisch
Käse
Eintopf
Beschreibung
Attis Caiño Tinto 2018 ist einer der außergewöhnlichsten und exklusivsten Rotweine der D.O. Rías Baixas. Er wird von Attis Bodega y Viñedos hergestellt, dem von den Brüdern Robustiano und Baldomero Fariña im Herzen des Val do Salnés in Meaño (Pontevedra) gegründeten Familienbetrieb.
Er wird aus 100 % Caiño Tinto-Trauben hergestellt, einer der autochthonen Rotweinsorten mit dem größten Potenzial in den Rías Baixas, die über Jahrzehnte hinweg zugunsten des Albariño fast vergessen und aufgegeben wurde. Die auf sandig-tonigen Granitböden in 100 Metern Höhe angelegten Reben liefern kleine Trauben mit charakteristischer dunkelblauer Farbe, hoher Säure und großer aromatischer Ausdruckskraft. Die Produktion dieses Jahrgangs war äußerst begrenzt und umfasste nur 570 Flaschen.
Die Herstellung erfolgt vollständig in Handarbeit: Handlese in perforierten 15-kg-Kisten mit Selektion bei der Ankunft im Weinkeller, vollständige Entstielung und spontane alkoholische Gärung in offenen 500-Liter-Fässern mit 15-tägiger vollständiger Maischegärung und zwei täglichen Pumpenüberzügen. Manuelle vertikale Pressung. Spontane malolaktische Gärung. 12 Monate Lagerung in neuen Fässern aus französischem Eichenholz. Klärung mit Eiklar und Meerwasser.
Ausgezeichnet mit 91 Punkten von Peñín.
Das könnte Ihnen auch gefallen
