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PEÑÍN
VdB Valle del Botijas 2016
Merlot
Cabernet Sauvignon
Syrah
Beschreibung
Valle del Botijas ist ein Wein, der die Stärke und Authentizität der Weinberge von Castilla y León widerspiegelt. Seine Mischung kombiniert Tempranillo, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon, was für aromatische Komplexität und Fülle am Gaumen sorgt. Die Ernte findet im Oktober statt und der Wein durchläuft einen Gärungsprozess in Kontakt mit den Schalen, gefolgt von der Reifung in französischen Eichenfässern, die ihm Eleganz und Charakter verleihen.
Im Glas erscheint er mit einer intensiven und leuchtenden rubinroten Farbe, mit hoher Schicht, mit violetten Reflexen in seiner Jugend. In der Nase verströmt er Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten, Anklänge von Kaffee, Kakao und Gewürzen sowie einen charakteristischen mineralischen Hintergrund. Im Mund ist er kraftvoll und strukturiert, mit polierten Tanninen, ausgewogener Säure und einer seidigen Textur. Sein Abgang ist lang, anhaltend und harmonisch, was ihn zu einem idealen Wein für Liebhaber von Rotweinen mit Persönlichkeit macht.
Es wird empfohlen, es bei einer Temperatur von 13-14 °C zu servieren. Passt perfekt zu rotem Fleisch, Wild, Braten, gereiftem Käse und Gerichten mit intensivem Geschmack.
