Aussehen
Intensive rote Farbe.
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PEÑÍN
91
PARKER
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THE ASHES 2020
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Verkostungsnotizen
Nase
Es zeichnet sich durch seine Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren mit subtilen Gewürznoten und balsamischen Noten aus.
Gaumen
Er hat einen mittleren Körper, mit weichen und gut integrierten Tanninen und einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße. Sein Abgang ist lang, mit einem fruchtigen und würzigen Nachgeschmack.
Serviertemperatur
16
Speiseempfehlung
Rotes Fleisch
Eintopf
Käse
Beschreibung
Ein Wein, der seinen Namen von einer der wichtigsten Städte der Rioja D.O.C. hat: Cenicero, im Herzen der Rioja Alta, wo die Hernáiz-Brüder herkommen, und dessen Name vermutlich auf die Freudenfeuer zurückzuführen ist, die die primitiven Hirten hinterlassen haben, als sie durch die Gegend zogen.
Ein breiter und üppiger Tempranillo mit einer Dominanz von gut gereiften schwarzen Früchten und seidigen Tanninen.
13 Monate lang in Fässern aus 60 % amerikanischer Eiche und 40 % französischer Eiche gereift (20 % neu und 20 % Wein).
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