MARIETA Mencia Rosé 2025
Speiseempfehlung
Salate
Fisch
Meeresfrüchte
Käse
Beschreibung
Marieta Mencia Rose 2025 ist der Roséwein von Martín Códax, dem ikonischsten Weingut Galiciens in den Rías Baixas. Er wird aus 100 % Mencía-Trauben aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen im Nordwesten der Iberischen Halbinsel hergestellt. Ein frischer, leichter und sehr aromatischer Rosé, der durch seine Lebendigkeit und sein charakteristisches atlantisches Profil überrascht.
Die Herstellung ist einfach und respektiert die Frucht: Nach der manuellen Lese und einer sanften Schalenmaceration zur Gewinnung der charakteristischen rosafarbenen Farbe vergärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Das Ergebnis ist ein junger Wein ohne Reifung, der die gesamte Frische und den varietätentypischen Ausdruck der galizischen Mencía bewahrt.
Die Farbe ist blassrosa und von geringer Farbtiefe, klar und leuchtend mit lachsfarbenen Reflexen. In der Nase zeigt sich eine hohe aromatische Intensität: frische rote Früchte wie Erdbeeren, Himbeeren und Johannisbeeren, begleitet von zarten floralen Noten und einem Zitrusabschluss, der Frische und Leichtigkeit verleiht. Am Gaumen ist er frisch, leicht und sehr süffig, mit einer lebendigen, gut ausbalancierten Säure und einem fruchtigen, lang anhaltenden Abgang. Ein idealer Rosé für die warmen Monate.
Serviertemperatur: 6–8 °C. Ideal zu Aperitifs, Salaten, Tapas, Meeresfrüchten, Reisgerichten, Sushi und Frischkäse. Auch hervorragend als Wein für die Terrasse oder für jeden ungezwungenen Anlass.
