MARQUÉS DE CÁCERES Sonderauswahl Ribera del Duero Crianza 2020

Beschreibung

Marqués de Cáceres Selección Especial Ribera del Duero Crianza 2020 ist ein exklusiver Wein mit limitierter Produktion, der aus dem ehrgeizigen Projekt der Familie Forner in Ribera del Duero stammt, wo sie 2019 die prestigeträchtige Finca La Capilla in Roa, in der Nähe der begehrtesten Weinberge von La Horra, erwarb und Anguix.

Hergestellt aus 100 % Tinta del País (Tempranillo)-Trauben aus ausgewählten Parzellen der 60 Hektar des Anwesens, mit sehr geringen Erträgen auf einem Mosaik aus armen Böden mit Kalksteinadern, die für Mineralität und Struktur sorgen. Der Jahrgang 2020 wurde in der D.O. als „Ausgezeichnet“ bewertet. Ribera del Duero ermöglichte eine langsame und ausgewogene Reifung, die sich in einer komplexen Nase und einem eleganten Mund niederschlägt.

Die Herstellung erfolgt handwerklich: manuelle Ernte, Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung für 18 Monate in neuen Einwegfässern aus französischer Eiche, eine Behandlung, die normalerweise sehr hochwertigen Weinen vorbehalten ist. Das Ergebnis ist ein tiefgründiger, eleganter Wein mit einer Flussseele, der die Meisterschaft von Marqués de Cáceres außerhalb seiner Heimat Rioja demonstriert.

Kirschrote Farbe mit Granattönen und einer guten Schicht. Die Nase zeigt gute Intensität und Komplexität, mit Aromen von reifen roten Früchten, würzigen, rauchigen Noten und einem angenehmen Hintergrund aus aromatischen Kräutern. Im Mund ist er ausgewogen, freundlich und schmackhaft, mit gutem fruchtigem, frischem Charakter und feinen Tanninen.

Ideal zu Kalbsbäckchen in Rotwein, Spanferkelbraten, gegrilltem rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Betriebstemperatur: 15–17 °C.