Aussehen
Leuchtendes Kirschrot mit einer Mittelschicht und violetten Rändern. Saubere und elegante Tränen.
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PEÑÍN
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PARKER
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A VILLEIRA 2021
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Verkostungsnotizen
Nase
Intensive und frische Aromen wilder roter Früchte (Heidelbeere, Kirsche, Himbeere), mit floralen Nuancen (Veilchen, Lavendel), würzigen Noten (weißer Pfeffer, Nelken) und einem mineralischen Hintergrund, der an feuchten Granit erinnert.
Gaumen
Saftiger Einstieg, mit feinen und sehr gut eingebundenen Tanninen. Ausgewogener Geschmack mit guter Säure und seidiger Textur. Langer, frischer, leicht erdiger Abgang, der ein anhaltendes und elegantes Fruchtgefühl hinterlässt.
Speiseempfehlung
Weißes Fleisch
Eintopf
Würstchen
Pilze
Käse reifen lassen
Jagd
Beschreibung
A-Villeira 2021 ist der reinste und eleganteste Ausdruck eines historischen Weinbergs auf zersetzten Granitterrassen, die im 19. Jahrhundert von Hand angelegt wurden. Diese limitierte und sorgfältig verwaltete Edition zielt darauf ab, die Essenz ihrer Herkunft einzufangen: Die unwirtliche und erhöhte Umgebung von As Ermitas mit kargen Böden und kühlem Wetter bringt hervorragend reife Trauben in ausgewogener Balance hervor.
Nach der manuellen Ernte und der vollständigen Gärung in Eichenfässern bleibt der Wein ein Jahr lang in Kontakt mit dem Holz, das für Struktur sorgt, ohne die Frucht zu überdecken. Das Vorhandensein einheimischer Sorten sorgt für Komplexität, während Mencia den frischen und mineralischen Charakter bestimmt.
A-Villeira 2021 ist ein Untertitel des galizischen Weinbaus, eine Mischung aus Innovation und Tradition, und repräsentiert Virxe de Galirs Engagement für die Authentizität, Landschaft und Ausdrucksintensität seiner Weine.
Perfekt für anspruchsvolle Gaumen, die einen Wein eines Bauernhofs mit Erzählung, Nachhaltigkeit und ... suchen Seele.
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