Aussehen
Goldgelb. Sauber und hell.
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AMAREN 60 Malvasía 2021
31,04€
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AMAREN 60 Malvasía 2021
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Verkostungsnotizen
Nase
Sehr ausdrucksstark und komplex in der Nase mit einem sehr gastronomischen Charakter.
Gaumen
Seine 18 Monate auf der Hefe mit wöchentlicher Umfüllung sorgen für Volumen und Komplexität, wobei ein mineralisches Profil hervorsticht, das durch Salz- und Phosphornuancen vermittelt wird, die aus einem ton- und kalkhaltigen Boden stammen.
Beschreibung
Wir befinden uns in der Gemeinde LEZA. Hundert Meter südlich der Stadt finden wir einen breiten lehmig-kalkhaltigen Hang, der 1912 mit Weinreben bepflanzt wurde. Dieses Anwesen überrascht mit der Konzentration von Malvasía Riojana-Stämmen, auch „Rojal“ genannt, die mit anderen Sorten koexistieren. Es gibt fast 4.500 Pflanzen davon Traditionelle weiße Rebsorte aus der Region, aus der jedes Jahr die Traube ausgewählt wird, die Teil des AMAREN MALVASIA 60 sein wird. Aber nicht alle Trauben werden wertvoll sein...
Um Teil des Malvasia 60-Weins zu sein, müssen die Rojal-Trauben dieses Weinguts eine ungewöhnliche Eigenschaft aufweisen: eine goldrosa Farbe, die durch das fortgeschrittene Alter der Pflanzen (110 Jahre), ihre hellen Büschel kleiner Körner, ihre DNA, das Klima und die Umwelt erklärt werden könnte.
Es blieb 18 Monate in einem 1.700-Liter-Betonei. Reifung auf Hefe mit wöchentlicher Bâtonnage.
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