90
PEÑÍN
CONDE DEL PAZO Godello 2025
Speiseempfehlung
Fisch
Meeresfrüchte
Reis
Salate
Beschreibung
Conde del Pazo Godello 2025 ist ein frischer und ausdrucksstarker Weißwein, der von der Grupo Marqués del Atrio in ihrer Weinkellerei Faustino Rivero Ulecia in der D.O. Bierzo hergestellt wird. Ein Projekt, das mit dem Ziel ins Leben gerufen wurde, das enorme Potenzial der Rebsorte Godello in einem der außergewöhnlichsten Gebiete im Nordwesten der Iberischen Halbinsel zu demonstrieren.
Hergestellt aus 100 % Godello-Trauben aus Weinbergen in der Nähe von Quilós (Cacabelos, León), auf 600 bis 700 Metern Höhe und auf sandig-lehmig-tonigen Böden mit Schiefer- und Kalksteinstücken. Diese Bodenbeschaffenheit, zusammen mit dem besonderen Mikroklima der Region – wo die natürliche Barriere der Sierra de los Ancares die atlantischen Stürme abmildert und ein kontinentales Klima mit ozeanischem Einfluss schafft –, begünstigt eine ausgewogene Reife und verleiht dem Wein seine charakteristische Frische und Mineralität.
Die Vinifikation ist klar und respektiert die Rebsorte: Direktpressung, um die Feinheit der Aromen zu bewahren, und kontrollierte Gärung in Edelstahltanks, was die maximale Sortenausprägung des Godello garantiert. Das Ergebnis wurde im Jahrgang 2024 mit 90 Punkten von Peñín und bei den IWSA 2024 mit einer Goldmedaille und 92 Punkten ausgezeichnet.
Von hellgelber, leuchtender Farbe mit goldenen Reflexen, klar und intensiv. In der Nase fruchtig und elegant: Aromen von reifen weißen Früchten wie grünem Apfel, Birne und Pfirsich, zarte florale Noten und ein charakteristischer mineralischer Hintergrund, der an den Schiefer der Böden des Bierzo erinnert. Am Gaumen ist er vollmundig, frisch und ausgewogen, mit einer weichen Textur, einer gut integrierten Säure, die für Lebendigkeit sorgt, und einem langen, leicht mineralischen Abgang. Ein Godello mit atlantischem Profil und sehr gastronomisch.
Serviertemperatur: 8-10°C. Ideal zu Meeresfrüchten, gedämpftem Fisch, Reisgerichten, Sushi, leichten Nudeln, Gemüse sowie frischen und haltbaren Käsesorten.
