FINCA EL BOSQUE 2023

Beschreibung

Finca El Bosque 2023 ist einer der exklusivsten und begehrtesten Weine Spaniens, hergestellt von der Familie Eguren über ihr Weingut Viñedos Sierra Cantabria in San Vicente de la Sonsierra (La Rioja). Ein Kultwein, der aus einem einzigen, außergewöhnlichen Weinberg stammt und die höchste Ausdruckskraft des Tempranillo in der DOCa Rioja repräsentiert.

Die Finca El Bosque ist ein einzigartiger Weinberg von nur 1,48 Hektar, der 1973 auf einem steilen Schwemmfächer 50 Meter über dem Ebro und in 500 Metern Höhe in San Vicente de la Sonsierra gepflanzt wurde. Die Böden bestehen aus kalkhaltiger Tonerde mit einer großen Fülle an Kies und abgerundeten Steinen an der Oberfläche, über einem kalkreichen Untergrund, der die Feuchtigkeit in diesem kargen und gut durchlässigen Boden speichert. Der Anbau erfolgt vollständig ökologisch im Trockenbau, mit selektiven biodynamischen Praktiken, hoher Pflanzdichte im Espalier und keinerlei Mechanisierung. Die organische Düngung erfolgt alle zwei Jahre im Einklang mit den Biorhythmen der Pflanze, und die Weinlese ist ausschließlich von Hand, Traube für Traube, mit manueller Entstielung und strenger Selektion jeder Traube bei der Ankunft im Weinkeller.

Hergestellt aus 100 % Tempranillo, ist die Vinifikation von außergewöhnlicher Präzision und Sorgfalt: Kaltmaceration vor der Gärung, um die Aromen zu bewahren. Spontangärung mit indigenen Hefen in offenen 1.000-Liter-Fässern aus französischem Eichenholz. Vollmaceration von 21 Tagen. Malolaktische Gärung in neuen Bordolais-Fässern aus französischem und mitteleuropäischem Eichenholz. 18 Monate Ausbau in neuen Bordolais-Fässern aus französischem und mitteleuropäischem Eichenholz, mit Bazuque alle vier Monate. Nur 5.000 Flaschen wurden im Jahrgang 2023 produziert.

Von intensiver, leuchtender Kirschfarbe. In der Nase komplex und sehr ausdrucksstark: markante Akzente von hochwertigen gerösteten Eichennoten, reifen schwarzen Früchten — Brombeeren, Cassis, Pflaume —, unverwechselbarer mineralischer Hintergrund, Graphit, schwarze Gewürze und ein Hauch von Kakao und Weihrauch. Am Gaumen ist er kraftvoll, warm und geschmacksintensiv, mit noch markanten Eichengerbstoffen, die eine große Entwicklung in der Flasche versprechen, großem Volumen und einem sehr langen, eleganten und mineralischen Abgang. Ein moderner Rioja mit kraftvollem Profil, der vom ersten Schluck an verführt und sich mit der Zeit deutlich verbessert.

Lagerpotenzial bis 2040-2045. Mindestens 1 Stunde vor dem Servieren dekantieren. Serviertemperatur: 17-18°C. Ideal für Wild, gegrilltes rotes Fleisch, gegrilltes Lamm, gereifte Käse mit starkem Charakter und Haute-Cuisine-Gerichte.