Aussehen
Auf den ersten Blick zeigt es eine tiefe burgunderrote Farbe mit hellen Reflexen.
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Auf den ersten Blick zeigt es eine tiefe burgunderrote Farbe mit hellen Reflexen.
In der Nase zeigt er komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten, balsamischen Noten, feinen Gewürzen und zart geröstetem Holz.
Im Mund ist er kraftvoll, strukturiert und umhüllend, mit festen, aber seidigen Tanninen, großer Ausgewogenheit und einem langen und anhaltenden Abgang.
Gaudium 2020 repräsentiert den Höhepunkt der önologischen Exzellenz von Marqués de Cáceres. Es stammt aus einer sorgfältigen Auswahl kleiner Parzellen mit sehr alten, teilweise jahrhundertealten Reben, die zwischen 400 und 740 Metern Höhe in Rioja Alta und Rioja Alavesa liegen. Diese Sorten liefern mit geringem Ertrag und hoher Konzentration Trauben von außergewöhnlicher Qualität.
Der hauptsächlich aus Tempranillo und einem kleinen Anteil Graciano hergestellte Wein wird in einem sorgfältigen handwerklichen Verfahren vergoren und 18 Monate lang in neuen feinkörnigen französischen Eichenfässern gereift. Anschließend ruht es in der Flasche, um seinen maximalen Ausdruck zu erreichen, bevor es auf den Markt kommt.