Nase
In der Nase ist es aromatisch und lebendig mit Noten von Schwarzkirsche, Himbeere und Pflaume, begleitet von würzigen und erdigen Noten, die den Lehmboden und das kühle Klima der Region widerspiegeln.
Informationen
NEUDORF TOM´S BLOCK Pinot Noir 2023
Rebsorten
100 % Pinot Noir
Herkunft
Neuseeland
Neuseeland
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
13.5º
33,85€
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NEUDORF TOM´S BLOCK Pinot Noir 2023
33,85 €
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Verkostungsnotizen
Gaumen
Im Mund ist er seidig mit weichen und polierten Tanninen, guter Säure und einem langen und harmonischen Abgang, in dem die roten Früchte zusammen mit einer subtilen und eleganten Mineralität wieder zum Vorschein kommen.
Speiseempfehlung
Ente
Pilze
Obst
Pasta
Beschreibung
Neudorf Tom’s Block Moutere Pinot Noir 2023 ist ein Rotwein aus biologisch angebauten Pinot Noir-Trauben aus den Lehmböden des Moutere Valley in Nelson, Neuseeland.
Die Trauben werden von Hand geerntet und mit einheimischen Hefen vergoren. Anschließend reift der Wein etwa 10 Monate in französischen Eichenfässern, von denen 20 Prozent neu sind, was eine sanfte Integration des Holzes ermöglicht, ohne den Sortencharakter oder die Frische des Weins zu verbergen.
Dieser Wein ist für den frühen Genuss konzipiert, kann sich aber auch in den nächsten Jahren positiv entwickeln. Er passt ideal zu Gerichten wie gegrillter Ente, Pilzrisotto, gewürztem weißem Fleisch oder sogar vegetarischen Gerichten mit einer rauchigen Note.
Im Gegensatz zum Neudorf Home Block Moutere Pinot Noir 2021, der von der ältesten und exklusivsten Parzelle des Anwesens mit 1978 gepflanzten Reben stammt, stellt Tom’s Block eine zugänglichere und frischere Auswahl mit einem Fokus auf den jungen und reinen Ausdruck von Pinot Noir dar, während Home Block eine größere Komplexitätsstruktur und ein größeres Alterungspotenzial bietet. Tom’s Block konzentriert sich auf die unmittelbare Eleganz und Finesse des Pinot Noir Obst.
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