Goldgelb, leuchtend, mit grünlichen Reflexen.
94
PEÑÍN
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Vides y Vinos Ossian
OSSIAN 2022
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Verkostungsnotizen
Nahe von mittlerer Intensität, cremig, mit einem Hauch von weißen Früchten, Hefe, Zitrusfrüchten und gerösteten Noten von Trockenfrüchten.
Im Mund ist er geschmeidig, glyzerisch, sehr breit und mit einer sehr ausgewogenen Säure. Langstrecke.
10 - 12 °C.
Speiseempfehlung
Fisch
Beschreibung
In diesem Jahrgang 2023 behält Ossian seine bereits charakteristische Eleganz und Frische bei, zu der sie eine überraschende Delikatesse und einen langen und erholsamen Abgang hinzufügen, mit dem der authentische Charakter der Nieva-Umgebung wieder zum Vorschein kommt.
Das Weingut Ossian Vides y Vinos, heute im Besitz der Gruppe Pago de Carraovejas, , produziert diesen großartigen Weißwein aus Vorreblaus-Stämmen, also sehr alten, jahrhundertealten Rebsorten, in der Stadt Nieva (Segovia) und innerhalb der Herkunftsbezeichnung Rueda. Ein komplexer Wein, der aufgrund seiner Reifung in Eichenfässern große gastronomische Möglichkeiten bietet und über viel Körper und Struktur verfügt. Ein Weißwein, der sich durch seine kräftige Säure auszeichnet und über mehrere Jahre lagerfähig ist.
Die von Ossian verwendeten Trauben stammen größtenteils von Rebstöcken aus der Zeit vor der Reblaus, die zwischen 100 und 200 Jahre alt sind und über ein Bio-Zertifikat des Organic Agriculture Council von Castilla y León verfügen.
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