De color púrpura intenso y brillante.
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SANGARIDA Mencia 2024
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Verkostungsnotizen
En nariz es intenso y atractivo, con mucha fruta roja fresca como cereza, frambuesa y grosella, acompañada de notas especiadas y florales.
En boca es goloso, bien estructurado y con una gran presencia de fruta roja, taninos suaves y un final fresco y persistente. Un vino para disfrutar sin pensar demasiado, perfecto para el día a día.
14 - 16ºC.
Fleisch
Würstchen
Käse
Pasta
Beschreibung
Sangarida Mencía 2024 ist der Einstiegswein in die Welt von Sangarida, dem Projekt der Fariña-Brüder in der Region Bierzo, den Winzern hinter der renommierten galicischen Weinkellerei Attis Bodega y Viñedos. Sangarida wurde 2019 gegründet, um das Familienportfolio um Weine aus der D.O. Bierzo zu ergänzen, wobei Mencía und Godello als Hauptrebsorten eingesetzt werden.
Hergestellt aus 100 % Mencía-Trauben aus verschiedenen, sorgfältig ausgewählten Parzellen an den Hängen der Montes Aquilianos, mit über 50 Jahre alten Rebstöcken, die im Freiland und nach einer ökologischen Philosophie kultiviert werden. Die Schieferhänge der Montes Aquilianos verleihen dem Wein Frische, Mineralität und den für die besten Rotweine aus dem Bierzo so typischen atlantischen Charakter.
Die Vinifikation erfolgt sorgfältig und mit Respekt vor der Frucht: Selektion am Weintisch vor dem Weinkeller, vollständiges Entstielen und alkoholische Gärung in temperaturgeführten Edelstahltanks. Anschließend durchläuft der Wein eine kurze 3-monatige Reifung auf der Feinhefe im Tank, die ihm Textur und Fülle verleiht, ohne die frische Sortencharakteristik zu beeinträchtigen.
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