Aussehen
Goldene Farbe.
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Goldene Farbe.
Sauber in der Nase mit kraftvollen Primäraromen von reifen Früchten: Apfel, Pfirsich, Grapefruit, Mandarine und einigen tropischen Noten sowie sinnlichen und zarten Vanille- und Rauchnoten, die den charakteristischen Anis-Abschluss begleiten.
Tolle Struktur im Mund, breit, geschmeidig, elegant, mit einer ausgewogenen Säure, die ihm große Frische verleiht. Großartiger Körper und Extrakt, zusammen mit langer Persistenz und einem umfassenden Geschmacksspektrum.
Meraldis, inspiriert vom Smaragd; kostbares Juwel, das als Königin der Edelsteine gilt. Sein heller und raffinierter Abgang spiegelt sich in diesem aufregenden, raffinierten und hedonistischen Wein wider.
Reinsortige Verdejo-Produktion aus Rueda, vollständig in 500-Liter-Eichenfässern durchgeführt. Trauben aus über 40 Jahre alten Weinbergen mit für die Region typischen Kieselböden. Wir ernten die Trauben von Hand und pressen sie direkt mit den Stielen.
Nachdem wir den Wein sechs Tage lang auf Hefe gereift hatten, gingen wir in Fässer um, um ihn mit einheimischen Hefen zu vergären. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung im Fass bleibt er 16 Monate lang im Fass.
Mit diesem Wein haben wir versucht, die überraschende Vielseitigkeit der Sorte Verdejo ohne äußere Einmischung zum Ausdruck zu bringen.