Rubinrote Farbe mit mittlerer bis hoher Schichtung.
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DEHESA DE LOS CANONIGOS 2022
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Verkostungsnotizen
Offen in der Nase, wobei die primären Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere, Kirsche, Pflaume oder Brombeere hervorstechen; Lakritze und Buschland. Es sind Aromen von Laub und leichte Noten von Zeder und Muskatnuss zu finden.
Balsamico, Röstnoten und Tabakblätter stechen im Mund hervor. Reifes, poliertes Tannin, ausgewogen mit Säure, was eine lange Reifung vorhersagt. Strukturierter Wein mit langem Durchgang.
16 - 18°C.
Fleisch
Käse
Beschreibung
Nach sorgfältiger Auswahl aus unseren eigenen Weinbergen lagert er 15 Monate in ein- und zweijährigen Fässern aus amerikanischer Eiche mit mittlerer Röstung. Der Wein gewinnt an Kraft und Struktur, die Komplexität, die durch die Besonderheiten der einzelnen Parzellen entsteht, wird mit den Aromen der Reifung integriert.
Ausgezeichneter Jahrgang, mit sehr trockenem Wetter und sehr wenig Regen während des gesamten Vegetationszyklus.
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