Intensive, saubere und leuchtende kirschrote Farbe mit violetten Rändern.
97
PARKER
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DOFÍ 2019
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Verkostungsnotizen
In der Nase ist es offen mit leichten Blumenaromen, roten Früchten wie Kirschen, Granatapfelschalen und einem Hauch von Lakritze.
Im Mund ist es reine Seidigkeit und die Wärme ist nicht mehr spürbar. Mit guter Säure, Vertikalität und einem frischen, fast minzigen Abgang.
16º-18º
Speiseempfehlung
Rotes Fleisch
Gekocht
Beschreibung
Finca Dofí ist ein Wein mit einer mittleren Schicht und einer schönen rubinroten Farbe mit leicht getönten Tränen. Es ist klar und hell, auch wenn es nicht geklärt, kältestabilisiert oder praktisch gefiltert wurde.
Es weist bezaubernde Noten auf, die offenkundig an frische rote Früchte (Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren, sehr reife Granatäpfel und Blutorangen) erinnern. Es entsteht sogar ein Gefühl von karamellisierten Früchten. Außerdem ist es blumig und duftend, irgendwo zwischen Veilchen und Rose, und hat einen Hauch, der an Talkumpuder erinnert. Es ist gleichzeitig warm und balsamisch, mit Nuancen von Vanillin.
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