Helle Bernsteinfarbe.
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DON ZOILO OLOROSO En Rama
100 % Palomino
Spanien
19.0º
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Verkostungsnotizen
Verleiht intensive Aromen von Rauch, Nüssen, Pfirsichschale, Eiche und Gewürzen.
Harmonisch, vollmundig und mit samtigem Tannin.
12°C und 14°C.
Speiseempfehlung
Käse
Rotes Fleisch
Beschreibung
Dottermost, kontrollierte Gärung bei 28 °C. Anreicherung mit Alkohol, der aus bis zu 19 °C destilliertem Wein destilliert wird, Palomino surtabla, der darauf wartet, in das Criaderas- und Soleras-System aufgenommen zu werden, Reifung und Reifung physikalisch-chemischer Art durch Oxidation für eine durchschnittliche Mindestzeit von 12 Jahren, was zu diesem einzigartigen trockenen Oloroso führt.
Leuchtend bernsteinfarbener Wein mit typtypisch sehr intensivem Aroma, das an getrocknete Früchte und Nüsse erinnert. Am Gaumen trocken, säurearm, vollmundig, samtiges Tannin, vollmundig und harmonisch. Sehr hartnäckig retronasal.
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