Intensive gelbe Farbe, hell, sauber und durchscheinend.
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GRANBAZAN Etiqueta Ambar 2024
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GRANBAZAN Etiqueta Ambar 2024
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Verkostungsnotizen
Es ist sehr ausdrucksstark, komplex, mit Aromen von reifen weißen Früchten, Ebbe und Sauerteig.
Es tritt explosiv ein, seine Geschmeidigkeit umhüllt seine lebendige Säure. Sehr ausgeprägter Salzgehalt und lange Persistenz.
7 und 10 ºC
Pasta
Fisch
Käse
Gebackener Wolfsbarsch
Beschreibung
Reben über 35 Jahre alt, von Hand geerntet. Sorgfältige Auswahl der Früchte aus dem Weinberg. Schonendes Abbeeren und Mazeration bei niedriger Temperatur. Trennung des Mostes durch Schwerkraft. Kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur und minimaler Ruhezeit auf der Feinhefe für 5 Monate.
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