Aussehen
Es präsentiert eine helle, saubere strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
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KIRKILLA Ameztoi 2020
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KIRKILLA Ameztoi 2020
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Verkostungsnotizen
Nase
Es zeigt eine komplexe Aromenkombination: reife weiße Früchte, subtile Zitrusfrüchte, getrocknete Blumen und elegante Noten von gut integriertem Holz, die von der Gärung und Reifung in französischen Eichenfässern herrühren.
Gaumen
Er ist strukturiert, umhüllend und ausgewogen, mit einer frischen Säure, die ihm Lebendigkeit verleiht, und einem langen, salzigen und mineralischen Abgang, der sehr charakteristisch für Txakolí aus atlantischem Terroir ist.
Speiseempfehlung
Fisch
Beschreibung
Kirkilla Ameztoi 2020 ist ein unverwechselbarer Txakolí, hergestellt in der historischen D.O. Getariako Txakolina, in Getaria (Gipuzkoa, Baskenland). Das Weingut Ameztoi – ein Familienunternehmen mit mehr als fünf Generationen Weinbautradition seit 1820 – hat mit Kirkilla eine uralte Methode wiederbelebt: Gärung und Reifung in 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche, ganz im Sinne einer von seinen Vorfahren weitergegebenen Tradition .
Hergestellt aus der einheimischen Rebsorte Hondarrabi Zuri, dieser Wein wird mit großer Sorgfalt hergestellt und vereint sowohl Trauben als auch Holz in einem Prozess, der das Beste von beiden vermittelt Welten: Tradition und Eleganz . Das Ergebnis ist ein charaktervoller Txakolí, der durch einen lebendigen Ausdruck des kantabrischen Terroirs geprägt ist – Küstenwiesen, Kalkböden und atlantischem Klima – und durch die Wärme des Fasses, die dem Set Komplexität und Tiefe verleiht.
Der Spitzname der Familie „Kirkilla“ („Grille“) symbolisiert die Freude, den Stolz und die einzigartige Persönlichkeit dieses Txakoli. . Kirkilla Ameztoi 2020 ist ein Juwel für diejenigen, die die historischen Wurzeln des baskischen Txakoli schätzen und ein authentisches Erlebnis mit echter Persönlichkeit suchen, bei dem moderne Technik und das Erbe der Vorfahren in jedem Schluck zusammenkommen.
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