Aussehen
Tiefe kirschrote Farbe mit granatroten Reflexen. Hell und sauber, mit einer mittelhohen Schicht.
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PEÑÍN
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PARKER
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TIM ATKIN
Informationen
MAS VILELLA Negre 2020
Uvas
95% Cabernet Sauvignon
5% Sumoll
5% Sumoll
Herkunft
Spanien
Spanien
Jahrgang
2018
Alkoholgehalt
15.0º
23,45€
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MAS VILELLA Negre 2020
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Verkostungsnotizen
Nase
Intensive und komplexe Aromen, die reife schwarze Früchte (Pflaume, Brombeere) mit würzigen, balsamischen Noten und einem Hauch von Buschland kombinieren. Es sind subtile Nuancen von Kakao, Tabak und feuchter Erde wahrzunehmen, die von der Reifung in französischer Eiche herrühren.
Gaumen
Freundlicher und seidiger Auftakt, mit feinen und gut integrierten Tanninen. Er zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen Frische und Struktur aus, mit einer lebendigen Säure, die den Gaumen verlängert. Anhaltender Abgang mit mineralischen und leicht rauchigen Anklängen.
Speiseempfehlung
Gegrilltes Fleisch
Rotes Fleisch
Geröstet
Lamm
Schweinerippchen
Eintopf
Ochsenschwanz
Eintopf
Vögel
Ente
Rebhuhn
Käse reifen lassen
Würstchen
Pilze
Beschreibung
Mas Vilella Negre 2020 ist ein authentischer Ausdruck des Terroirs von La Bisbal del Penedès, hergestellt in einem Bauernhaus aus dem 16. Jahrhundert, das vom Winzer Albert Jané restauriert und in ein Weingut umgewandelt wurde. Dieser Wein stammt ausschließlich vom Weingut Mas Vilella, wo traditionelle und angepasste Sorten wie Cabernet Sauvignon und Sumoll unter zertifizierten ökologischen Anbaubedingungen angebaut werden.
Der Bauernhof liegt an einem sanften Hang 220 Meter über dem Meeresspiegel und ist von mediterranen Wäldern und tonigen Lehmböden mit Kalksteinanteil umgeben. Das Klima ist trocken, mit starken thermischen Kontrasten zwischen Tag und Nacht, was eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglicht. Die Weinberge werden manuell und mit größtem Respekt für die Umwelt bearbeitet, ohne Herbizide oder systemische Produkte, nach den Grundsätzen der Nachhaltigkeit und minimaler Eingriffe.
Die Ernte erfolgt manuell in kleinen Kisten, wobei nur die gesündesten Trauben ausgewählt werden. Nach der spontanen Gärung mit einheimischen Hefen reift der Wein für 14 Monate in großen französischen Eichenfässern für verschiedene Verwendungszwecke und ruht dann in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Der gesamte Prozess findet auf demselben Bauernhof statt, in unterirdischen Lagerhäusern und Räumen, in denen Tradition und Moderne nebeneinander existieren.
Mas Vilella Negre 2020 ist nicht nur ein Wein, sondern das Ergebnis einer Weinherstellungsphilosophie, die sich auf Herkunft, Identität und Respekt für das Land konzentriert. Mit einer limitierten und nummerierten Produktion stellt es das Engagement für ehrliche Weine dar, die in der Landschaft verwurzelt sind und die Geschichte des Ortes erzählen können, an dem sie geboren werden.
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