NEUDORF HEIMBLOCK MOUTERE 2021
Neuseeland
Speiseempfehlung
Asiatische Gerichte
Lamm
Ente
Pilze
Beschreibung
Neudorf Home Block Moutere Pinot Noir 2021 ist ein Wein mit einzigartigem Charakter, hergestellt aus biologisch angebauten Pinot Noir-Trauben in der prestigeträchtigen Region Moutere Hills, Nelson (Neuseeland). Dieser Wein stammt aus den ältesten Parzellen des Neudorf-Anwesens – gepflanzt im Jahr 1978 – und repräsentiert den maximalen Ausdruck des neuseeländischen Terroirs.
Mit einheimischen Hefen vergoren und 12 Monate in französischen Eichenfässern (20 % neu) gereift, ist das Ergebnis ein eleganter, komplexer und lebendiger Rotwein. In der Nase stechen intensive Aromen von Schwarzkirschen, Himbeeren und Pflaumen hervor, begleitet von würzigen, erdigen Noten und einer rauchigen Note. Im Mund ist er seidig, mit feinen Tanninen, ausgewogener Säure und einem langen, mineralischen Abgang.
Ideal für alle, die einen raffinierten und authentischen Pinot Noir mit großem Reifepotenzial (2027–2037) suchen. Passt perfekt zu Ente, Lamm, Pilzen, würzigen asiatischen Gerichten oder einfach zum puren Genuss.
