Burbuja muy fina, persistente y bien integrada.
89
PARKER
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Pierre Gimonnet & Fils
PIERRE GIMONNET & FILS Cuis 1C Brut
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Verkostungsnotizen
Destacan los cítricos frescos (como la lima o el limón), acompañados de manzana verde, frutas blancas, sutiles recuerdos a bollería fina y un marcado fondo calcáreo y mineral.
Es vibrante, muy fresco y vertical. Su textura es cremosa (los críticos lo comparan a veces con un yogur de limón con ralladura) con una acidez salivante que te invita a seguir bebiendo.
Speiseempfehlung
Fisch
Meeresfrüchte
Reis
Beschreibung
Verbringt 20 bis 24 Monate auf der Hefe, bevor es abgefüllt wird.
Lebendig, ätherisch, köstlich und perfekt ausbalanciert … dieser Brut Cuis 1er Cru ohne Jahrgang verkörpert den Archetyp des Stils von Pierre Gimonnet et Fils. Als Einführung in unseren Stil ist er der Flagship-Wein des Weinguts.
Jedes Jahr verwenden wir alle Weine, die erforderlich sind, um diesen charakteristischen Stil des Hauses zu reproduzieren. Wir schätzen diese klassische „ohne Jahrgang“-Mischung mit ihrem beständigen Geschmack für ihre Lebendigkeit, Leichtigkeit und Finesse: die ganze Reinheit der großen Chardonnays der Côte des Blancs.
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