Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, hell und sauber.
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SANZ CLASICO 2025
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Verkostungsnotizen
Intensive Aromen von weißen Früchten und Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, mit Kräuternoten und mineralischem Hintergrund.
Im Mund ist er frisch und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und Aromen von tropischen Früchten und frischen Kräutern.
8 - 10°C.
Speiseempfehlung
Meeresfrüchte
Fisch
Reis
Beschreibung
Nach der Ernte pressen und selektieren wir den Dottermost höchster Qualität und unterziehen ihn einem langen und sehr kontrollierten Abstichprozess, um sauberen Most zu erhalten.
Anschließend wird dieser reine Most in Edelstahltanks bei einer niedrigen Temperatur unter 13 °C vergoren, wodurch er eine große aromatische Intensität erhält und seinen Sortencharakter behält.
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