Prozess: Entrappung, Kaltfilmmazeration, pneumatisches Pressen, statisches Absetzen durch Kaltdekantierung. Gärung in Edelstahltanks bei 17 °C.
VIÑA ALMIRANTE 2024
Prozess: Entrappung, Kaltfilmmazeration, pneumatisches Pressen, statisches Absetzen durch Kaltdekantierung. Gärung in Edelstahltanks bei 17 °C.
Beschreibung
Weinbereitung: in der Spätlese ausgewählte Trauben mit Mostextraktion durch den Kryomazerationsprozess, was zu einem Wein von großer aromatischer Komplexität mit sehr präsenten Noten von reifen Früchten, weißem Stein und einem anhaltenden und süßen Nachgeschmack führt.
Prozess: Entrappung, Kaltfilmmazeration, pneumatisches Pressen, statisches Absetzen durch Kaltdekantierung. Gärung in Edelstahltanks bei 17 °C.