Aussehen
Blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, sauber und leuchtend.
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YLLERA 5,5 Frizzante
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Verkostungsnotizen
Nase
Intensive Aromen tropischer Früchte wie Ananas und Mango, mit frischen Zitrusnoten.
Gaumen
Im Mund ist er leicht und frisch, mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Aromen von frischen Früchten und einer leichten blumigen Note.
Serviertemperatur
6°C und 8°C
Eis
Dessert
Beschreibung
Das lustigste Produkt der Yllera-Familie. Mit nur 5,5 % Alkohol, seinem natürlichen Kohlensäuregehalt und der Süße, die durch die teilweise Gärung entsteht, ist es etwas ganz Besonderes.
Es wird bei der Nachternte maschinell hergestellt (um die Frische der Trauben zu bewahren).
Ausschließlich erstgepresster Flor-Most in einer pneumatischen Membranpresse. Entrappt. Kaltmazeration für 8 Stunden. Teilweise alkoholische Gärung bei 3 °C für 3 Wochen, bis ein Alkoholgehalt von 5,5 °C erreicht ist (in Edelstahltanks).
Die Fermentation wird auf natürliche Weise gestoppt, um natürliche Zuckerreste zu hinterlassen. Klärung und Abfüllung. In Flaschen abgefüllt.
Weinberge Verdejo 15 - 25 Jahre alt.
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